Đề tài: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon

Đề tài: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon nhằm trình bày cơ sở lý luận về kinh doanh khách sạn, tổng quan về Hotel Continental Saigon. Thực trạng kinh doanh tại Hotel Continental Saigon.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon1. Tổng quan về Hotel Continental Saigon. Click here2. Tình hình kinh doanh của Khách sạn 2.1. Tình hình khách. 18,518 20,000 14,648 15,000 10,000 5,000 0 năm 2008 năm 2009 Cơ cấu khách 11% Châu Âu (Pháp, Anh, khác…) 9% 32% Châu Á (Nhật, Hàn Quốc, khác…) 12% Châu Mỹ (Mỹ, Canada, khác …) 37% Châu Úc Nhận xét:• Khách Châu Âu và Châu Á chiếm tỉ lệ cao.• Nhật Bản và Hàn Quốc chiếm 23,4% , do nhà nước có chínhsách miễn visa cho 2 nước này.• Anh, Pháp và các nước Châu Âu: Do lối kiến trúc Pháp với130 năm lịch sử và có uy tín trong lòng khách nước ngoài.2.2. Kết quả kinh doanh.50,000 43,24745,00040,00035,000 33,571 Doanh thu phòng 31,26430,000 30,356 28,585 Doanh thu ẩm thực25,000 26,719 Doanh thu dịch vụ khác20,000 Doanh thu từ phí phục vụ khác15,000 6,93610,000 5,728 6,049 5,000 3,389 3,829 3,438 0 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 ĐV: Triệu VNĐ Chênh lệch 2007- Chênh lệchSt Năm Năm Năm Danh mục 2009 2008-2009t 2007 2008 2009 +/- % +/- % Tổng doanh thu 71,273 80,731 72,193 920 1.29 -8,538 -10.58 Doanh thu kinh doanh1 67,884 76,902 68,755 871 1.28 -8,147 -10.59 chính Doanh thu kinh doanh 33,571 43,247 31,264 -2,307 -6.87 -11,983 -27.71 phòng Doanh thu ẩm thực 28,585 26,719 30,356 1,771 6.20 3,637 13.61 Doanh thu dịch vụ 5,728 6,936 6,049 321 5.60 -887 -12.79 khác Doanh thu từ phí dịch2 3,389 3,829 3,438 49 1.45 -391 -10.21 vụ khác Doanh thu Tháng 7/2010 Nhận xét: 2,847,5033000000 2,675,758 • Tổng doanh thu 7/2010 đạt 6,4562500000 triệu đồng.2000000 • Phòng: 2,675,7581500000 • Ăn uống: 2.847,503 933,4771000000 • Dịch vụ khách: 933,477 Nguyên nhân: 500000 Trong mùa thấp điểm hạ giá sản 0 Phòng ngủ Ăn uống Dịch vụ khác phẩm phòng nhằm tăng công suất, bên cạnh đó tăng giá dịch vụ ăn uống.3. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon.3.1. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật.• Nâng cấp, đầu tư những thiết bị mới đạt chuẩn 5 saocủa Saigon Tourist. nâng cao chất lượng dịch vụ để cóthể phục vụ cho mảng thị trường khách Mice.•Hoàn thiện hệ thống thông tin3.2. Đa dạng hóa sản phẩm.Đối với buồng phòng: Thường xuyên thay đổi cáchtrang trí trong phòng tạo nên sự mới lạ, bớt nhàm cháncho khách Về phong cách kiến trúc phải chọn lọc những tinhtúy để bảo lưu giữ gìn và phát triển đồng thời để tạobản chất riêng. Treo thêm một số bức tranh về hình ảnh đất nướcvà con người Việt Nam Đối với dịch vụ ăn uống: cần xây dựng thựcđơn phong phú để khách hàng lựa chọn.• Có chiến lược riêng hư ...