Đề tài: 'Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại công ty cổ phần dịch vụ và thương mại Quan Hoa'

Tính cấp thiết của đề tài Trong môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, muốn tồn tại vững, phát triển và củng cố uy tín của mình, mỗi doanh nghiệp phải vận động tích cực, phát huy tìm tòi mọi biện pháp giảm thiểu chi phí và không ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh. Bởi để tồn tại và phát triển trong điều kiện cạnh tranh như hiện nay các doanh nghiệp phải nắm bắt được thông tin về thị trường, về nguồn khách trên cơ sở thông tin cung, cầu và giá thị trường giúp cho doanh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: “Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại công ty cổ phần dịch vụ và thương mại Quan Hoa”Luận văn tốt nghiệp Phan Thị Thu HươngĐề tài: “Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại công ty cổ phần dịch vụ và thương mại Quan Hoa” 1Luận văn tốt nghiệp Phan Thị Thu Hương LỜI NÓI ĐẦU1. Tính cấp thiết của đề tài Trong môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, muốn tồn tại vững,phát triển và củng cố uy tín của mình, mỗi doanh nghiệp phải vận động tíchcực, phát huy tìm tòi mọi biện pháp giảm thiểu chi phí và không ngừng nângcao hiệu quả kinh doanh. Bởi để tồn tại và phát triển trong điều kiện cạnhtranh như hiện nay các doanh nghiệp phải nắm bắt được thông tin về thịtrường, về nguồn khách trên cơ sở thông tin cung, cầu và giá thị trường giúpcho doanh nghiệp tìm ra cơ cấu sản phẩm tối ưu, xác địnhđược giá bán hợplýđảm bảo vừa tận dụng được nguồn nhân lực hiện có, vừa mang lại lợinhuận cao. Để thực hiện tất cả các điều nói trên yếu tố con người đóng vaitrò quan trọng hơn cả, vấn đề nâng cao hiệu quả sử dụng lao động luôn dượccác doanh nghiệp quan tâm thích đáng. Đang trong thực tập tại công ty cổphần dịch vụ và thương mại Quan Hoa, em thấy một điều rằng vấn đề sửdụng lao động đang được các nhà quản trịđặt lên hàng đầuvàđang ráo riếtđua ra nhiều định hướng và biện pháp nâng cao chất hiệu quả lao động cũngđồngnghĩa là nâng cao chất lượng sản phẩmvì thế em cũng rất muốn chọn đètài cho khoá luận văn tốt nghiệp và cũng mong muốn giúp một phần nàocông sức nhỏ bé của mình để xây dựng đội ngũ lao độngngày càng tốt hơn là“Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại công ty cổ phần dịch vụ và thươngmại Quan Hoa”.2. Mục đích và Nhiệm vụ của đề tài. * Mục đích: Đề tài tập trung nghiên cứu kỹ hơn đặc điểm của lao độngtrong khách sạn, hiệu quả sử dụng lao động tại khách sạn của khách sạnQuan Hoa trực thuộc của công ty cổ phầndịch vụ và thương mại Quan Hoa,từđóđề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tạikhách sạn Quan Hoa. 2Luận văn tốt nghiệp Phan Thị Thu Hương 3Luận văn tốt nghiệp Phan Thị Thu Hương * Nhiệm vụ: 1. Nghiên cứu vấn đề lý luận về lao động và hiệu quả sử dụng lao độngtrong kinh doanh khách sạn. 2. Phân tích vấn đề về lao động và hiệu quả sử dụng lao động tạikháchsạn Quan Hoa. 3. Đưa ra những biện pháp để nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng laođộng tại khách sạn Quan Hoa.3. Đối tượngphạm vivà phương pháp nghiên cứu * Đối tượng nghiên cứu của chuyên đề là: vấn đề lao động và sử dụnglao động trong kinh doanh khách sạn, với các đặc điểm và giải pháp nângcao hiệu quả sử dụng lao động. * Phạm vi: chỉ nghiên cứu những vấn đề lao động và hiệu quả sử dụnglao động ở phạm vi vi mô tức làở một doanh nghiệp cụ thểởđây là khách sạnQuan Hoa. Về tình hình số liệu khách sạn chuỳên đề cũng chỉ giới hạn trongmột thời gian nhất định 2002, 2003 * Phương pháp nghiên cứu: + Phương pháp phân tích: Nghiên cứu sách báo, tạp chí chuyên ngành, các báo cáo về thực trạngsử dụng lao động trong tình hình phát triển hoạt động du lịch từđó rút ra cáchướng đề xuất. + Phương pháp thống kê: Từ việc nghiên cứu chỉ tiêu giữa các năm em sử dụng phương phápthống kêđể so sánh về số tương đối và số tuyệt đối từđóđưa ra kết luận tìnhhình sử dụng lao động tại Khách Sạn Ngoài các phương pháp trên đề tài còn áp dụng phương pháp đối chiếuso sánh hệ thống các thông tin điều tra thực tế kết hợp các phương phápnghiên cứu sẽ làm tăng thêm tính chính xác và thuyết phục cho đề tài.4. Những đóng góp của luận văn 4Luận văn tốt nghiệp Phan Thị Thu Hương Mặc dùđề tài mới chỉ nghiên cứu ở phạm vi mộtkhách sạn nhưng cũngđã phần nào làm rõ thêmvề việc: -Sử dụng và hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn -Kết hợp lí luận và thực tiễn để làm rõ vấn đề. -Đưa ra các đánh giá thực tế và những giải pháp nhằm nâng cao hiệuquả sử dụng lao động cấp vi mô (khách sạn )và cấp vĩ mô (nhà nước ).5. Kết cấu của chuyên đề: Chương I: Cơ sở lý luận về lao động và hiệu quả sử dụng lao độngtrong kinh doanh khách sạn. Chương II: Đánh giá hiệu quả sử dụng lao động tại khách sạn QuanHoa. Chương III: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng laođộng. 5Luận văn tốt nghiệp Phan Thị Thu Hương CHƯƠNG I CƠSỞLÝLUẬNVỀLAOĐỘNGVÀHIỆUQUẢSỬDỤNG LAOĐỘNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN1. 1 Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khấch sạn1. 1. 1 Kinh doanh khách sạn Nhu cầu của con người là vô tận khi một nhu cầu nào đó của họđượcthoả mãn thì trong họ lại nảy sinh ra một nhu cầu khác ở mứ ...