Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Na butyrate vào khẩu phần ăn để cải thiện trạng thái chức năng của đường tiêu hoá và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt ở Hát Lót - Mai Sơn - Sơn La

Chăn nuôi lợn là một ngành có tầm quan trọng rất lớn trong đời sống xã hội nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng ở Việt Nam. Đây là nguồn cung cấp một lượng lớn thực phẩm với chất lượng tốt, đảm bảo cho nhu cầu và đời sống của con người. Nguyễn Thanh Sơn (2010).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Na butyrate vào khẩu phần ăn để cải thiện trạng thái chức năng của đường tiêu hoá và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt ở Hát Lót - Mai Sơn - Sơn La 1 MỞ ĐẦU1.1. Tính cấp thiết của đề tài Chăn nuôi lợn là một ngành có tầm quan trọng rất lớn trong đ ời sốngxã hội nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng ở Việt Nam. Đây là nguồncung cấp một lượng lớn thực phẩm với chất lượng tốt, đảm bảo cho nhucầu và đời sống của con người. Nguyễn Thanh Sơn (2010) [...] tính tới thờiđiểm tháng 4 năm 2010 cả nước ta có 27,3 triệu đầu lợn. Trong đó có 4,18triệu lợn nái. Tổng sản lượng thịt ước tính trong 6 tháng đầu năm 2010 đ ạt1,77 triệu tấn, tăng hơn cùng kỳ năm 2009 khoảng 3,5%. Kết quả đạt đ ượcở trên là có sự đóng góp lớn của những tiến bộ kỹ thuật v ề gi ống, th ức ăndinh dưỡng. Sơn La là một tỉnh có tiềm năng lớn về nguồn thức ăn nguyên liệucho chăn nuôi đặc biệt là ngô sản lượng ngô đạt 135,8 ngàn t ấn /năm, Niêngiám thống kê Việt Nam (2007)[2] và cũng là một thị trường có tiềm năngtiêu thụ lớn các sản phẩm về chăn nuôi nói chung và th ịt l ợn nói riêng (nhucầu thực phẩm cho nhân dân trong tỉnh và cung cấp cho hàng vạn côngnhân công trường thủy điện Sơn La). Giá thịt lợn tại th ị trường S ơn Lathường cao hơn so với thị trường Hà Nội cùng thời điểm 10-15%. Tuynhiên chăn nuôi lợn tại đây phát triển chưa tương xứng với tiềm năng củathị trường, nguồn con giống và thịt lợn còn phụ thuộc vào th ị trườngngoài… và đây là một trong những trở ngại lớn, nó không chỉ làm tăng giásản phẩm mà còn là nguy cơ làm lây lan dịch bệnh. Th ời gian g ần đây trênđịa bàn tỉnh đã nhập về một số lượng lớn lợn nái ngoại, lợn nái lai, lợn đựcgiống ngoại và lợn đực lai như lợn Landrace, Yorkshire, Duroc và lợn lai F1(Landrace x Yorkshire), F1 (Pietrain x Duroc)… 2 Để phát huy hết khả năng sản xuất và chất lượng thịt của các gi ốnglợn này, ngoài việc cung cấp đầy đủ nhu cầu về các ch ất dinh d ưỡng nh ư:Protein, axít amin, enzyme, vitamin… Ta thường phải sử dụng kháng sinhđể phòng, chống các bệnh nhiễm khuẩn, nhất là nhiễm khuẩn đường tiêuhoá, đồng thời để kích thích sinh trưởng ở lợn thịt. Tuy nhiên, việc sử dụngkháng sinh trong chăn nuôi lợn sẽ gây tích lũy kháng sinh trong th ịt gây ratình trạng nhờn thuốc, có hại cho sức khoẻ của con người. Hiện nay th ếgiới cũng như trong nước đang có xu hướng hạn chế dần, tiến tới xoá bỏviệc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và người ta đi tìm các sản phẩmthay thế kháng sinh, gồm nhiều loại như: Probiotic, enzym, các axit h ữu c ơ,để vừa đạt được mục tiêu của chăn nuôi lại vừa an toàn đối với vật nuôi vàcon người, cải thiện được các chức năng tiêu hóa, phục hồi được tế bàoruột bị tổn hại, ức chế được vi khuẩn gây bệnh, tăng chiều dài của lông tơbiểu mô đến 30% và tăng cường khả năng miễn dịch ở gia súc, không đểlại tồn dư và đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm cho con người. Chế phẩm axít hữu cơ: Na butyrate do Công ty Singao (Trung Quốc)sản xuất đã được khuyến cáo là mang lại hiệu quả kinh tế cao và có ýnghĩa lớn trong việc thay thế kháng sinh. Để khẳng định khả năng thay thếkháng sinh của chế phẩm này trong điều kiện chăn nuôi nông hộ, trangtrại ở Sơn La, chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng củaviệc bổ sung Na butyrate vào khẩu phần ăn để cải thiện trạng tháichức năng của đường tiêu hoá và hiệu quả chăn nuôi l ợn th ịt ở Hát Lót- Mai Sơn - Sơn La”.1.2. Mục tiêu của đề tài - Xác định ảnh hưởng của việc bổ sung Na butyrate, tới trạng tháichức năng của đường tiêu hoá theo hướng có lợi làm tăng sức h ấp thu dinhdưỡng. 3 - Xác định được ảnh hưởng tốt của việc bổ sung Na butyrate, tới t ốcđộ sinh trưởng nói riêng, hiệu quả chăn nuôi lợn thịt nói chung.1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài * Ý nghĩa khoa học: Đề tài nghiên cứu được ảnh hưởng của chế phẩm Na butyrate đếntrạng thái, chức năng của đường tiêu hoá đến sinh trưởng, sức sản xuất thịtcủa đàn lợn thịt nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng th ức ăn và giảm thi ểu ônhiễm môi trường. Những kết quả nghiên cứu này s ẽ đóng góp vào k ết qu ả nghiên c ứuvề ứng dụng các chế phẩm Na butyrate, trong chăn nuôi l ợn th ịt hi ện naytrên địa bàn, đồng thời có thể sử dụng làm tài li ệu tham kh ảo trong gi ảngdạy, học tập của ngành chăn nuôi thú y. Ngoài ra, đây còn là c ơ s ở khoahọc cho những nghiên cứu tiếp theo nh ằm nâng cao kh ả năng ứng d ụngcác chế phẩm trong chăn nuôi l ợn th ịt. *Ý nghĩa thực tiễn trong chăn nuôi l ợn c ủa t ỉnh S ơn La - Cung cấp chế phẩm Na butyrate, để mở rộng phát tri ển chăn nuôilợn thịt hướng nạc trong điều kiện hi ện nay trên đ ịa bàn t ỉnh, góp ph ầnvào công tác chuy ển giao ti ến b ộ khoa h ọc, kỹ thuật trong lĩnh vực chănnuôi lợn nhằm nâng cao năng suất và chất lượng ...