Đề tài: Quản trị marketing trong khách sạn Cap Saint Jacques

Đề tài: "Quản trị marketing trong khách sạn Cap Saint Jacques" nhằm tìm hiểu các chiến lược marketing của khách sạn, nhận xét và đưa ra một số đề xuất kiến nghị. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: Quản trị marketing trong khách sạn Cap Saint Jacques 1 Đề tài Quản trị marketing trongkhách sạn Cap Saint Jacques 2 MỤC LỤCPHẦN MỞ ĐẦU ............................................................................................................... 41. Tầm quan trọng của đề tài ................................ ................................ .......................... 42. Mục tiêu nghiên cứu ................................................................ ................................ .... 43. Nhiệm vụ nghiên cứu ................................ ................................................................... 44. Đối tượng, phương pháp và phạm vi nghiên cứu ....................................................... 55. Cấu trúc của đề tài ...................................................................................................... 5Lời cảm ơn ....................................................................................................................... 5Phần mở đầu.................................................................................................................... 5Phần 1. Giới thiệu khái quát về khách sạn Cap Saint Jacques ...................................... 5Phàn 2. Thực trạng marketing của khách sạn Cap Saint Jac Ques ............................. 5Kết luận ........................................................................................................................... 6Tài liệu tham khảo........................................................................................................... 6PHẦN 1 . ........................................................................................................................... 7GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN .............................................................. 71.1 QUÁ TRÌNH RA ĐỜI VÀ PHÁT TRIỂN CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN CAPSAINT JACQUES. .......................................................................................................... 71.2 Giới thiệu chung về điều kiện kinh doanh của khách sạn Cap Saint Jacques......... 91.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy hoạt động của Cap Saint Jacques hotel ........................... 121.3.1 Cơ cấu tổ chức bộ máy hoạt động. ....................................................................... 12Sơ đồ tổ chức của Cap Saint Jacques Hotel ................................................................ 131.3.2 Cơ cấu tổ chức và nhiệm vụ của nhân viên nhà hàng ........................................ 131.3.2.1 Nhiệm vụ của Tổ Trưởng tổ phục vụ ................................................................. 131.3.2.2 Nhiệm vụ của Nhân viên thu ngân ................................................................... 141.3.2.3 Công việc của Nhân viên pha chế. ..................................................................... 141.3.2.4. Công việc của Nhân viên phục vụ..................................................................... 14PHẦN 2 .......................................................................................................................... 16THỰC TRANG THỰC HIỆN MAKETING DỊCH VỤ .............................................. 162.1 Thực trạng kinh doanh sản phẩm dịch vụ của khách sạn .................................... 162.1.1 Sản phẩm kinh doanh của khách sạn Cap Saint Jacques ................................... 16Bảng 2.1 Sản phẩm kinh doanh ................................ ................................ .................... 16Vũng tàu là một nơi du lịch có nhiều du khách đến thăm quan......................................... 162.1.2. Khách hàng chính hiện nay của khách sạn Cap Saint Jacques ......................... 16Bảng 2.2 Khách hàng chính của khách sạn ................................ ................................ .. 16Nguồn p hòng kinh doanh ................................................................................................ 162.1.3 Thị trường khách du lịch của khách sạn hiện nay và trong tương lai ................ 17Bảng 2.3 Thị trường khách du lịch của khách sạn ....................................................... 172.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn ................................ .................... 18Bảng kết số liệu quả kinh doanh của khách sạn 2007- 2009 ........................................ 182.2 Thực trạng vận dụng maketing trong khách sạn Cap Saint Jacques ................... 192.2.1 Chính sách sản phẩm............................................................................................ 192.2.2 Đánh giá điểm mạnh và yếu của đối thủ ................................ ............................. 202.3 Nhận xét, đánh giá về hoạt động maketing tại khách sạn Cap Saint Jacques...... 202.4 Phân tích ma trận SWOT của khach sạn Cap Saint Jacqu ...