đề tài: TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ KHÍ THẢI LÒ ĐỐT VỎ HẠT ĐIỀU VỚI CÔNG SUẤT 10KG/H

Như ta đã biết, Việt Nam hiện đã có gần 400.000 ha trồng điều, 300.000 ha đã đưa vào khai thác, tập trung vào các tỉnh miền Trung – Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ, năm nay cho sản lượng khoảng 350.000 tấn. Đặc biệt, tỉnh Bình Dương hiện có tốc độ phát triển diện tích trồng điều nhanh nhất, từ 65.000 ha trong năm 2000 lên 110.000 ha vào cuối năm 2004 và là tỉnh hiện đứng đầu cả nước về diện tích, sản lượng hạt điều thô (năm 2004 đạt 97.000 tấn trong tổng số...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
đề tài: TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ KHÍ THẢI LÒ ĐỐT VỎ HẠT ĐIỀU VỚI CÔNG SUẤT 10KG/H TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM VIỆN KHCN & QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG ---------------------- Đồ án môn học KỸ THUẬT KHỐNG CHẾ ÔNHIỄM KHÔNG KHÍ VÀ TIẾNG ỒNTên đề tài: TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ KHÍ THẢI LÒ ĐỐT VỎ HẠT ĐIỀU VỚI CÔNG SUẤT 10KG/H GVHD : Trần Thị Hiền SVTH : Nhóm 1 Lớ p : CDMT 10 1 TP. HCM, tháng 11 năm 2010 Danh sách thành viên nhóm1. Nguyễn Minh Hiền 082207012. Dương Thị Loan Anh 081164713. Lê Nam Cường 082097714. Lê Thành Đạt 082425015. Võ Thị Trung Hậu 08240741 2MỤC LỤC 3 LỜI MỞ ĐẦUNhư ta đã biết thời đại ngày nay là thời đại công nghiệp hóa; hiện đại hóađất nước, cuộc sống ngày càng nhộn nhịp, dân số th ế giới ngày càng tăngthì đòi hỏi sản phẩm sản xuất từ các ngành công nghiệp, nông nghiệpcũng phải tăng để phục vụ nhu cầu của cuộc sống. Bên cạnh nh ững lợiích mà con người đạt được thì cũng kèm theo đó là m ột s ố hi ểm h ọa phátsinh từ các quá trình hoạt động của các công ty xí nghiệp và đặc bi ệt làhoạt động của các khu công nghiệp đã thải ra bầu trời m ột l ượng khí đ ộcô nhiễm đáng kể như (SOx, NOx, COx, HCl, H2SO4, H2S….). Các loại khí độc này là một trong những nguyên nhân làm ảnh hưởngmạnh đến sức khỏe của con người và động vật, gây nên hi ện t ượng hiệuứng nhà kính, mưa axit, làm mất cân bằng hệ sinh thái,… Do vậy để giảm được những mối hiểm họa đó, giúp cho môi trườngsinh thái được trong lành thì cần có những biện pháp, nh ững quy trình xửlý có hiệu quả. Nếu không được xử lý tốt sẽ dẫn đến hàng loạt các hậuquả môi trường không thể lường trước được. 4 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN HẠT ĐIỀU Giới thiệu chung về ngành chế biến hạt điều1.1. Như ta đã biết, Việt Nam hiện đã có gần 400.000 ha trồng đi ều,300.000 ha đã đưa vào khai thác, tập trung vào các tỉnh miền Trung – TâyNguyên và miền Đông Nam Bộ, năm nay cho sản lượng khoảng 350.000tấn. Đặc biệt, tỉnh Bình Dương hiện có tốc độ phát triển diện tích trồngđiều nhanh nhất, từ 65.000 ha trong năm 2000 lên 110.000 ha vào cuối năm2004 và là tỉnh hiện đứng đầu cả nước về diện tích, sản lượng hạt điềuthô (năm 2004 đạt 97.000 tấn trong tổng số 350.000 tấn) cùng với trên 70cơ sở, nhà máy chế biến. Ngoài ra vùng trồng điều còn tập trung tại mộtsố tỉnh như Bình Phước (170.000 ha), Bình Thuận (16.000 ha), Bình Định(14.000 ha), Bà Rịa – Vũng Tàu (12.000 ha). Tại các vùng này trồng điềuphát triển khá mạnh và chiếm khoảng 2/3 diện tích điều cả nước. Cây điều có nguồn gốc từ Brazil, thân cao. Hạt điều đ ược nhi ềungười biết đến nhất trên thị trường thế giới, hạt điều được bao phủ bằngvỏ hạt chứa rất nhiều dầu ăn mòn, phần này thường được gọi là hạt, nógắn kết với phần quả. Phần hạt chỉ chiếm khoảng 10% t ổng kh ối lượngcả quả. Hầu hết các nước sản xuất điều đều chỉ chế biến phần hạt màkhông chú ý đến phần quả, chủ yếu chỉ lấy từ phần vỏ lụa trở vào. Hạt điều lần đầu tiên được Ấn Độ xuất khẩu vào năm 1992 và1925, với khối lượng trên 1000 tấn mỗi năm. Ngày nay, hạt điều đã trởthành một mặt hàng quan trọng trong thương mại thế giới với khối lượngxuất khẩu trên 100. 000 tấn/năm. Các nước xuất khẩu chủ yếu là 5Tanzania, Kenya, Mozambique, Brazil và Nigieria. Các nước nhập khẩuchủ yếu là Mỹ, Nga, Anh, Bắc Ai len, Đức, Đông Âu, Úc và Canada. Phần quả ít khi được chế biến, mặc dù nó có rất nhiều hươngthơm, nếu so sánh với các loại trái cây khác thì nó là một trong nh ững lo ạichứa nhiều vitamin C nhất. Một quả cam chỉ chứa khoảng 50mg vitaminC. Kỹ thuật sản xuất nước điều cũng rất đơn giản, sản phẩm đễ được thịtrường trong cũng như ngoài nước chấp nhận, nước điều có thể sử dụngở nồng độ tự nhiên hoặc cô đặc đến 60o Brix. Điều được thu hoạch khi đã chín, lúc này phần nhân đã phát tri ểnhoàn toàn. Đều chín tự động rụng xuống, thu nhặt và chuy ển ngay đ ếnnhà máy chế biến. Nước quả phải được trích trong vòng 6 giờ sau khi thunhặt, nếu không sẽ dễ bị nhiễm khuẩn và có thể làm giảm chất lượng vàthay đổi mùi vị nước điều thành phẩm. Hiệu suất chiết nước điều làkhoảng 80%, với nồng độ dung dịch là khoảng 12 o Brix. Nước điều rấtgiàu tanin do vậy ta chỉ nên tiến hành trích nước quả khi quả đã chín hoàntoàn thì hàm lượng tanin mới giảm.1.2. Tình hình chế biến hạt điều ở Việt Nam Gần đây xuất hiện nhiều nhà máy chế biến điều nhân đ ủ các loại quymô. Các công ty thương mại cũng nhảy vào khai thác.Hiện nay cả nướcđã có 90 nhà máy chế biến hạt điều với 300.0 ...