Đề tài: 'Xác định các thông số môi trường cần đánh giá trong lò giết mổ gia súc'

Lò giết mổ gia súc là nơi chuyên thực hiện việc giết mổ các loại gia súc để chia tách, lấy các phần thịt và các phần có giá trị của đối tượng giết mổ để cung cấp thịt cho người dân.Hiện nay, phần lớn các cở sở là giết mổ thủ công, chỉ một số ít tại các thành phố lớn áp dụng quy trình công nghệ nhưng cũng chưa triệt để nên dẫn tới môi trường xung quanh các cơ sở bị ô nhiễm nặng nề.Các lò mổ thường tập trung ở khu đông dân cư nên các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: “Xác định các thông số môi trường cần đánh giá trong lò giết mổ gia súc” Tiểu luận Ô nhiễm môi trườngĐề tài: “Xác định các thông số môi trường cần đánh giá trong lò giết mổ gia súc” Danh sách sinh viên nhóm 16Họ và tên MSV LớpCao Bích Hòa 553357 MTD-K55Trần Thị Thanh Lam 553376 MTD-K55Nguyễn Thị Dung 553337 MTD-K55Vũ Thị Phương Hải 553350 MTD-K55Nguyễn Thị Nhị Hiền 553353 MTD-K55Nguyễn Thị Phương 553290 MTC-K55Hà Duy Nghĩa 566341 CTE-K56 Đặt vấn đềLò giết mổ gia súc là nơi chuyên thựchiện việc giết mổ các loại gia súc đểchia tách, lấy các phần thịt và các phần cógiá trị của đối tượng giết mổ để cungcấp thịt cho người dân.Hiện nay, phần lớn các cở sở là giết mổthủ công, chỉ một số ít tại các thành phốlớn áp dụng quy trình công nghệ nhưngcũng chưa triệt để nên dẫn tới môitrường xung quanh các cơ sở bị ô nhiễmnặng nề.Các lò mổ thường tập trung ở khu đôngdân cư nên các chất thải từ đây sẽ là Quy trình công nghệ• Quy trình giết mổ • Quy trình giết mổ lợn, cừu trâu, bò Nước thảiNguyên liệu Công đoạn Chất thải Thông sốGia súc, nội Tồn trữ gia súc, Nước rửa chuồng Coliform, E.coli,tạng làm lòng trại,nước tiểu, nước shigella, salmonella, độ làm lòng, màu, độ mùi, fecal coliform, độ đục(cm), COD(mg/l), BOD(mg/l), NH4+ (mg/l), photpho tổng(mg/l), pH,Gia súc, nước Làm sạch, giết lấy Nước nóng cạo lông, Photpho tổng(mg/l), nitơnóng tiết, cạo lông nước có lẫn tiết , tổng(mg/l), chất béo, BOD(mg/l), COD(mg/l) nhiệt độ (oC),Gia súc đã sơ Tách ra 2 nửa Phụ gia muối,chất tẩy Tổng dầu mỡ, khoángchế rửa,chất béo (mg/l), tổng các chất hoạt động bề mặt Chất thải rắnNguyên liệu Công đoạn Chất thảiGia súc, thức ăn, nước Tồn trữ gia súc Phân, thức ăn dư thừa, gia súc bị bệnhGia súc Cạo lông Lông, daNội tạng, các chất làm Xủ lý nội tạng Phân, thức ăn dư thừa,sạch nội tạng thừaGia súc Xẻ thịt Bì, thịt thừa, mẩu xương vụnNước, than, củi Đun nước Tro và các vật liệu sau đốt cháy Khí thảiNguyên liệu Công đoạn Chất thải Thông sốGia súc, thức ăn, Tồn trữ gia súc, Phân,nước tiểu Độ mùi,nước làm lòng NH3(µg/m3)Gia súc Giết lấy tiết, tồn Tiếng ồn Độ ồn chung(dB) trữ gia súcGia súc Cạo lông Bụi, lông Tổng bụi lắng (mg/m3.k2)Nước, than, củi Đun nước Khói, bụi, SOX , SO2 (ppm), H2S H2S NO X (ppm), NH3 COX NH3 (ppm), bụi tổng số TP (mg/Nm3 ) cacbon tổng số