Đề thi thực hành môn Chăn nuôi gia cầm có đáp án - Trường Trung cấp nghề Bắc Quang (Đề số 1)

Nhằm phục vụ quá trình học tập cũng như chuẩn bị cho kì thi kết thúc học kì sắp đến. TaiLieu.VN gửi đến các bạn tài liệu ‘Đề thi thực hành môn Chăn nuôi gia cầm có đáp án - Trường Trung cấp nghề Bắc Quang (Đề số 1)’. Đây sẽ là tài liệu ôn tập hữu ích, giúp các bạn hệ thống lại kiến thức đã học đồng thời rèn luyện kỹ năng giải đề. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi thực hành môn Chăn nuôi gia cầm có đáp án - Trường Trung cấp nghề Bắc Quang (Đề số 1) TRƯỜNG TCDTNT - GDTX BẮC QUANG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT KHOA NÔNG LÂM NGHIỆP Độc lập - Tự do - Hạnh phúc THỦY SẢN - CHẾ BIẾN ĐỀ THI THỰC HÀNH Đề số: 01 Môn thi : Chăn nuôi gia cầm Mã môn học : MĐ 12 Khóa/Lớp : CNTY_KVII-01 Ngày thi : 28/11/2018 Thời gian làm bài : 60 Phút Đề bàiQuan sát hệ tiêu hóa ở miệng, dạ dày và ruột của gia cầm:* Yêu cầu kỹ thuật:- Tiêu hóa ở miệng: + Mỏ: Hình dạng và độ lớn của mỏ gia cầm + Lưỡi: Nằm dáy khoang miệng, có hình dạng và kích thước tương ứng mỏ.- Tiêu hóa ở dạ dày: + Dạ dày tuyến: ống ngắn, vách dày. Gồm màng nhày, cơ và mô liên kết + Dạ dày cơ: cơ dạng hình đĩa, hơi bị bóp ở phía cạnh. Niêm mạc của mề rất dàyvà được cấu tạo từ hai lớp màng bằng sừng và một lớp nhầy đặc chắc từ mô liên kết.- Tiêu hóa ở ruột: + Vị trí ruột non: là ống dài nhất và nằm trước ruột già + Dịch ruột gà: là một chất lỏng đục + Dịch tuỵ là một chất lỏng không màu, hơi mặn. + Mật: mật gia cầm là một chất lỏng màu sáng hoặc xanh đậm.TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ: TIÊU CHÍ YÊU CẦU KĨ ĐIỂM TT ĐÁNH GIÁ THUẬT Tối đa Ghi chú 1 Tiêu hóa ở 3,0 miệng Chuẩn bị: 0,5 - Gà, Vịt - Khỏe, sạch, sử dụng tốt. - Găng tay - Đúng, đủ lượng, sạch - Bảo hộ lao động - Đúng, đủ, sử dụng tốt.Thao tác: 2,0- Mỏ - Hình dạng và độ lớn của mỏ gia cầm (ở gà, vịt khác nhau).- Lưỡi - Nằm dáy khoang miệng, có hình dạng và kích thước tương ứng mỏ.An toàn lao động, VSMT 0,5- Người - Không sảy ra tai nạn.- Dụng cụ - Không hỏng.- Vệ sinh - Sạch sẽ, gọn gàng. 2 Tiêu hóa ở dạ 3,0 dàyChuẩn bị: 0,5- Gà, vịt - Khỏe, sạch, sử dụng tốt.- Găng tay - Đúng, đủ lượng, sạch- Bảo hộ lao động - Đúng, đủ, sử dụng tốt.Thao tác 2- Dạ dày tuyến - Ống ngắn, vách dày. Gồm màng nhày, cơ và mô liên kết- Dạ dày cơ - Dạ dày cơ dạng hình đĩa, hơi bị bóp ở phía cạnh. Niêm mạc của mề rất dày và được cấu tạo từ hai lớp màng bằng sừng và một lớp nhầy đặc chắc từ mô liên kết.An toàn lao động, VSMT 0,5- Người - Không sảy ra tai nạn.- Dụng cụ - Không hỏng.- Vệ sinh - Sạch sẽ, gọn gàng. 3 Tiêu hóa ở 4,0 ruộtChuẩn bị: 0,5- Gà, vịt - Khỏe, sạch, sử dụng tốt.- Găng tay - Đúng, đủ lượng, sạch- Bảo hộ lao động - Đúng, đủ, sử dụng tốt. Thao tác 3 - Vị trí ruột non: - Là ống dài nhất và nằm trước ruột già - Dịch ruột gà: - Là một chất lỏng đục - Mật: - Mật gia cầm là một chất lỏng màu sáng hoặc xanh đậm. An toàn lao động, VSMT 0,5 - Người - Không sảy ra tai nạn. - Dụng cụ - Không hỏng. - Vệ sinh - Sạch sẽ, gọn gàng.2. Danh mục vật tưTT Tên vật tư Đơn vị Số lượng Ghi chú 1 Vịt Con 1 2 Gà Con 1 2 Găng tay Đôi 43 KHOA NÔNG LÂM NGHIỆP Người ra đề THỦY SẢN VÀ CHẾ BIẾN ( Ký và ghi rõ họ tên ) (Ký và ghi rõ họ tên) Nguyễn Đức Thuận Hoàng Thị Lan ...