Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT16

Mời các bạn sinh viên nghề Quản trị khách sạn tham khảo Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT16 sau đây. Với lời giải chi tiết và thang điểm rõ ràng chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn sinh viên nghề này những kiến thức bổ ích.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT16CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠNMÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀMã đề thi: QTKS - LT 16Hình thức thi: ViếtThời gian: 90 phút (Không kể thời gian chép/ giao đề thi)ĐỀ BÀIPhần 1: Phần bắt buộc (7 điểm) - Thời gian: 60 phútCâu 1: (3 điểm)Anh/ chị hãy trình bày quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu đặt ăn tạinhà hàng trong khách sạn của khách lưu trú (nhân viên lễ tân tiếp nhận)?Câu 2: (2 điểm)Trình tự đào tạo và định hướng nhân viên mới gồm những công việc gì ?Trong chương trình tổng quát, doanh nghiệp thường làm gì?Câu 3: (2 điểm)Liệt kê 10 qui tắc kết hợp giữa món ăn và rượu vang? Trình bày nội dungcông việc của một nhân viên phục vụ trong một ca làm việc?Phần 2: Phần tự chọn (3 điểm) - Thời gian: 30 phútNội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạocủa từng trường.Ngày ……tháng……năm 2012DUYỆTHỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP1TIỂU BAN RA ĐỀ THI