Dẻo thơm xôi lá nếp

Vị thơm của lá nếp, kèm với xôi dẻo, bên trên phủ một lớp dừa bào vụn, ăn kèm với lạc và vừng rang.Các bước thực hiện:.1 Lá nếp cắt thành từng khúc ngắn. Đổ lá nếp vào máy sinh tố xay nhuyễn với nước lạnh. Lọc lấy nước cốt lá nếp, bỏ bã lá đi. 2 Hòa tan nước cốt lá nếp với khoảng 2 lít nước lạnh, đổ nếp vào ngâm qua đêm. Khi ngâm bạn nhớ thêm vào một thìa nhỏ muối. Hôm sau đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Đổ nếp vào chõ hấp xôi....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dẻo thơm xôi lá nếpDẻo thơm xôi lá nếpMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:35 phútVị thơm của lá nếp, kèm với xôi dẻo, bên trên phủ một lớp dừa bào vụn, ăn kèmvới lạc và vừng rang.Nguyên liệu:  2 bát con gạo nếp  Vài lá nếp (lá dứa)  1 thìa súp đường  1 thìa nhỏ muối  Dừa tươi bào vụn  Lạc, vừng (mè trắng) rang chínCác bước thực hiện:1Lá nếp cắt thành từng khúc ngắn.Đổ lá nếp vào máy sinh tố xay nhuyễn với nước lạnh. Lọc lấy nước cốt lánếp, bỏ bã lá đi.2Hòa tan nước cốt lá nếp với khoảng 2 lít nước lạnh, đổ nếp vào ngâm quađêm. Khi ngâm bạn nhớ thêm vào một thìa nhỏ muối.Hôm sau đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Đổ nếp vào chõ hấp xôi. Hấp chín,thỉnh thoảng dùng đũa xới đều. Thêm đường (tùy theo sở thích của bạn).3Lạc, vừng rang chín, giã nhỏ.Múc xôi ra bát, bên trên thêm dừa vụn bào sợi và múc ít lạc, vừng đổ lêntrên. Dùng nóng.