Di truyền học phân tử và tế bào : Liên kết hóa học của các đại phân tử sinh học part 4

Tham khảo tài liệu di truyền học phân tử và tế bào : liên kết hóa học của các đại phân tử sinh học part 4, y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Di truyền học phân tử và tế bào : Liên kết hóa học của các đại phân tử sinh học part 4Ch−¬ng 1. Liªn kÕt hãa häc cña c¸c ®¹i ph©n tö sinh häc C I M LIÊN K T HÓA H C C A CÁC I PHÂN T SINH H C T M QUAN TR NG VÀ C I M C A CÁC LIÊN K T Y U T M QUAN TR NG VÀ C I M C A CÁC LIÊN K T CAO NĂNG CÁC LIÊN K T M NH VÀ Y U QUI NH C U HÌNH CÁC I PHÂN T B môn DI TRUY N H C inh oàn Long T M QUAN TR NG C A CÁC LIÊN K T Y U M c dù các i phân t sinh h c quan tr ng nh t c a di truy n h c (ADN, ARN và protein), u ư c t o nên b i các liên k t c ng hóa tr (liên k t phosphodieste các axit nucleic và peptit protein), nhưng chính các liên k t y u (các liên k t hydro, các liên k t ion, các l c tương tác Van der Waals và k nư c) m i có vai trò quy t nh tr ng thái ho t ng ch c năng c a chúng, c th : Các liên k t y u chi m vai trò ch o trong tương tác enzym – cơ ch t. Các liên k t y u i u hòa các m i tương tác gi a các i phân t , c bi t gi a các lo i protein và các axit nucleic (k c ADN và ARN). Các liên k t y u làm thay i c u hình không gian và s bi u hi n ch c năng c a các i phân t sinh h c. H u h t ch c năng c a protein ư c i u hòa ho t ng qua t p h p các liên k t y u. B môn DI TRUY N H Cinh oàn Long C I M C A CÁC LIÊN K T Y U Trong i u ki n sinh lý t bào, s liên k t y u ư c hình thành và phá v là n nh. Các liên k t y u có năng lư ng trong kho ng 1 – 7 kcal / mol. Liên k t y u nh t là tương tác Van der Waals. Các tương tác này có m c năng lư ng liên k t trong kho ng 1 – 2 kcal / mol, t c là ch l n hơn chút ít so v i ng năng c a chuy n ng nhi t (0,6 kcal / mol). Năng lư ng c a liên k t hydro và ion vào kho ng 3 – 7 kcal /mol. Trong t bào, giá tr ∆G trong kho ng 2 – 5 kcal/mol chi m ưu th . B môn DI TRUY N H Cinh oàn Long C I M C A CÁC LIÊN K T Y ULiên k t ion• Có s chuy n i n t . Nguyên t cho i n t tích i n dương (cation), nguyên t nh n i n t tích tích i n âm (anion).• Các nguyên t tích i n trái d u h p d n nhau (l c hút tĩnh i n).• Năng lư ng liên k t trung bình ~5 kcal / mol. B môn DI TRUY N H Cinh oàn Long C I M C A CÁC LIÊN K T Y ULiên k t ion• Trong dung d ch, các cation và anion vô cơ ít có vai trò quy t nh c u hình không gian c a các phân t h u cơ vì chúng thư ng b bao vây b i “l p áo” g m các phân t nư c. Tan trong H2O K t tinh Cho và nh n i n t• M t s liên k t ion có b n ch t là các liên k t hydro. B môn DI TRUY N H Cinh oàn Long C I M C A CÁC LIÊN K T Y ULiên k t hydro• Hình thành gi a m t nguyên t H liên k t c ng hóa tr (nguyên t H cho liên k t) v i m t nguyên t liên k t c ng hóa tr khác tích i n (nguyên t nh n liên k t).• N và O là 2 nguyên t nh n liên k t hydro quan tr ng và ph bi bi n nh t các h th ng sinh h c. nư c–alcohol nư c–amin nư c–nư c nư c–peptit nư c–este B môn DI TRUY N H Cinh oàn Long