Di truyền học phân tử và tế bào : Liên kết hóa học của các đại phân tử sinh học part 6

Tham khảo tài liệu di truyền học phân tử và tế bào : liên kết hóa học của các đại phân tử sinh học part 6, khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Di truyền học phân tử và tế bào : Liên kết hóa học của các đại phân tử sinh học part 6 C I M LIÊN K T HÓA H C C A CÁC I PHÂN T SINH H CTương tác k nư c Các axit amin k nư c (không phân c c)• Các tương tác k nư c giúp duy trì n nh c u trúc c a các i phân t sinh h c, c Các axit amin ưa nư c bi t là protein.• Các nhóm không phân c c (ví d : các axit amin không phân c c) luôn s p x p sao cho chúng không Các axit amin c bi t ti p xúc v i các phân t nư c. C I M LIÊN K T HÓA H C C A CÁC I PHÂN T SINH H CTương tác k nư c• Các các axit amin không phân c c luôn s p x p sao cho chúng không ti p xúc v i các phân t nư c (t o thành ph n lõi). Ph n lõi óng gói protein NƯ C Bi n tính B mt Phân t protein tr ng thái Protein d ng chu i bi u hi n ch c năng polypeptit (b c 1) B môn DI TRUY N H C inh oàn LongCh−¬ng 1. Liªn kÕt hãa häc cña c¸c ®¹i ph©n tö sinh häc C I M LIÊN K T HÓA H C C A CÁC I PHÂN T SINH H C T M QUAN TR NG VÀ C I M C A CÁC LIÊN K T Y U T M QUAN TR NG VÀ C I M C A CÁC LIÊN K T CAO NĂNG CÁC LIÊN K T M NH VÀ Y U QUI NH C U HÌNH CÁC I PHÂN T B môn DI TRUY N H C inh oàn Long T M QUAN TR NG VÀ C I M C A CÁC LIÊN K T CAO NĂNGT i sao t bào c n các phân t cao năng (vd: ATP)?• Gi ng các liên k t y u, theo quan i m nhi t ng h c, các liên k t c ng hóa tr cũng ch hình thành khi ∆G < 0. Nhưng th c t , trong t bào các ph n ng k t n i các phân t nh thành các i phân t (vd: ADN và protein) l i làm tăng năng lư ng t do (∆G > 0). i u này dư ng như ngư c các nguyên lý nhi t ng h c và t ng ư c xem là “bí n c a s s ng”.• Gi ây, chúng ta ã bi t các quá trình sinh t ng h p không h “ngư c” các nguyên lý nhi t ng h c; thay vào ó, nó di n ra trên cơ s di n ra song song v i các ph n ng sinh năng lư ng t do. Ch ng h n như các axit nucleic không hình thành t s k t t ơn thu n c a các nucleoside monophosphate; cũng như protein không ph i là s h p nh t thu n túy c a các axit amin. Thay vào ó, các phân t ti n ch t thư ng dùng năng lư ng t ATP (adenosine triphosphate) ho c các h p ch t cao năng tương ương chuy n hóa chúng thành các ti n ch t năng lư ng cao. Nh ng ti n ch t này sau ó (v i s có m t c a enzym c hi u) m i có th k t h p v i nhau t phát hình thành nên các i phân t . B môn DI TRUY N H C inh oàn Long T M QUAN TR NG VÀ C I M C A CÁC LIÊN K T CAO NĂNGV khái ni m năng lư ng ho t hóa• Năng lư ng c n cung c p phá v m t liên k t c ng hóa tr ư c g i là năng lư ng ho t hóa.• Do năng lư ng ho t hóa thư ng r t cao (kho ng 20 - 30 kcal/mol), nên tr ng thái ho t hóa không bao gi t xu t hi n trong i u ki n nhi t sinh lý; ây chính là “rào c n” không cho các liên k t c ng hóa tr thay i t phát trong t bào.• Nh ng rào c n này có ý nghĩa c bi t quan tr ng, vì s s ng không th có n u không có nó. Ngư c l i, s s ng cũng không th có n u thi u cơ ch làm gi m năng lư ng ho t hóa c a các ph n ng m t cách c hi u. i u này ph i x y ra vì s phát tri n c a t bào c n di n ra t c nhanh và ph i tránh ư c s tác ng c a các l c ng u nhiên (vd: tia UV hay ion hóa) có th làm t gãy các liên k t hóa h c. B môn DI TRUY N H C inh oàn Long T M QUAN TR NG VÀ C I M C A CÁC LIÊN K T CAO NĂNGEnzym làm gi m năng lư ng ho t hóa c a ph n ng Tr ng thái ho t hóa ∆G++ do Năng lư ng ho t hóa c a Năng lư ng t ph n ng khi KHÔNG có Năng lư ng ∆ G+ enzym ho t hóa c a ph n ng khi có ...