Dị ứng thực phẩm ở trẻ nhỏ

Dị ứng thực phẩm ở trẻ nhỏDị ứng thực phẩm không phải là chuyện hiếm. Một điều tra tại TP.HCM cho thấy có tới hơn 20% trẻ em bị mắc chứng mẫn cảm với một số loại thực phẩm nào đó. Dị ứng thực phẩm là gì? Đó là phản ứng tiêu cực với thực phẩm xảy ra do cơ thể không chấp nhận một loại thực phẩm nào đó. Dị ứng thức ăn có thể xảy ra với nhiều triệu chứng khác nhau, như ngứa ngáy, nổi mẩn trên da, mề đay, mắt sung huyết, miệng và môi bị...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dị ứng thực phẩm ở trẻ nhỏ Dị ứng thực phẩm ở trẻ nhỏDị ứng thực phẩm không phải là chuyện hiếm. Một điều tra tại TP.HCM chothấy có tới hơn 20% trẻ em bị mắc chứng mẫn cảm với một số loại thực phẩmnào đó.Dị ứng thực phẩm là gì?Đó là phản ứng tiêu cực với thực phẩm xảy ra do cơ thể không chấp nhận một loạithực phẩm nào đó. Dị ứng thức ăn có thể xảy ra với nhiều triệu chứng khác nhau,như ngứa ngáy, nổi mẩn trên da, mề đay, mắt sung huyết, miệng và môi bị sưnglên, hoặc nôn ói, đầy bụng và có thể tiêu chảy. Trong một số trường hợp có thểảnh hưởng tới đường hô hấp gây khó thở. Tùy theo cơ địa từng người, dị ứng cóthể xảy ra rất nhanh, trong vòng vài phút sau khi ăn uống thực phẩm, hoặc có thểxảy ra chậm sau khi ăn uống một thức ăn nào đó một thời gian dài.Cơ thể từng người có thể phản ứng khác nhau đối với các loại thực phẩm khácnhau, có người bị dị ứng với loại thực phẩm này nhưng lại không hề dị ứng vớiloại thực phẩm khác.Biểu hiện của dị ứng có thể rất nhiều nhưng có những dấu hiệu nhất định chothấy tác nhân gây dị ứng là thức ăn chứ không phải các nhân tố môi trườngkhác. Dưới đây là 6 triệu chứng để bạn biết rằng mình có bị dị ứng thức ăn haykhông.1. Phát banPhát ban không phải lúc nào cũng có nguyên nhân từ dị ứng thực phẩm, đôi khi đócó thể là vì dị ứng môi trường, thuốc hoặc kết hợp nhiều yếu tố. Tuy nhiên, phátban là một triệu chứng phổ biến hơn cả khi bị dị ứng thực phẩm.Các nốt phát ban là những mụn nổi đỏ thường rất ngứa, chúng mọc theo từngmảng hoặc lan thành vùng rộng trên cơ thể.2. Da tấy đỏ hoặc bị sưngDị ứng thường làm da bị tấy đỏ hoặc sưng, nhất là khu vực quanh môi hoặc trênmặt. Các loại hải sản và trứng là những tác nhân dị ứng đôi khi gây ra những triệuchứng như thế này.3. Viêm mũi dị ứngBệnh sốt mùa hè hay viêm mũi dị ứng thường do đất hoặc phấn hoa gây ra, viêmmũi cũng là triệu chứng thường thấy khi bị dị ứng với các sản phẩm bơ sữa. Bạncũng nên tính tới khả năng dị ứng thức ăn là một nguyên nhân của chứng sungmãn kinh niên nếu các triệu chứng dị ứng không cải thiện chút nào khi thay đổithời tiết hoặc chuyển vị trí cư trú.4. Chàm bội nhiễm (Eczêma)Eczema còn gọi là chứng viêm da atopic làm người bệnh rất ngứa và đau đớn, cácnốt phát ban có vảy thường mọc gần mặt, khuỷu tay và đầu gối. Tình trạng có thểtrở nên tồi tệ hơn do mồ hôi, quần áo hoặc thời tiết khô và rất khó chữa. Eczema làtriệu chứng thường gặp khi bị dị ứng với sữa, trứng, cá và bột mỳ.5. Rối loạn tiêu hoáTiêu chảy, nôn mửa và táo bón đôi lúc cũng là biểu hiện của dị ứng thức ăn, nhấtlà với những sản phẩm làm từ bơ sữa. Tuy nhiên có thể chúng cũng là những dấuhiệu của tình trạng cơ thể không chịu được thức ăn. Không chịu được chất lactosevà gluten là hai tình trạng không thích nghi khá phổ biến gây ra những triệu chứngnày.6. Nổi mề đay cấp tínhNổi mề đay cấp tính (hay là cơn kích – xúc anaphylaxis) là triệu chứng nghiêmtrọng nhất nhưng thật may, đây cũng là triệu chứng dị ứng hiếm gặp và rõ rệt nhất.Nổi mề đay cấp tính là phản ứng dị ứng trên toàn cơ thể, gây khó thở do bị sưngnề đường thở và huyết áp giảm đột ngột do thành mạch máu bị giãn. Nổi mề đaycấp tính thường nặng lên rất nhanh khi tiếp xúc với tác nhân gây dị ứng, do đó sẽdễ dàng tìm ra nguyên nhân dị ứng.Khi bị nổi mề đay cấp tính cần được cấp cứu ngay. Nếu các triệu chứng tiến triểnkhông ngừng, bạn cần gọi cấp cứu ngay lập tức và thực hiện tất cả các biện phápcấp cứu cần thiết do bác sỹ yêu cầu.Một số thực phẩm dễ gây dị ứngHải sản: Các loại hải sản là tác nhân gây dị ứng nhiều nhất, bao gồm một số loạicá có hàm lượng thủy ngân cao (cá trích, cá chình, lươn, cá tầm, cá ngừ, cá thu, cámarlin, cá kiếm…), nghêu sò, tôm, cua…Thực phẩm chua: Thật ngạc nhiên khi các loại trái cây có vẻ rất hiền lành và rất tốtcho sức khỏe như dâu tây, cà chua… lại có thể là tác nhân gây dị ứng thực phẩm ởtrẻ, nguyên do là hàm lượng axít cao. Nhiều em bé ăn những thực phẩm nàythường bị mẩn đỏ quanh miệng. Đây là loại dị ứng nhẹ, bác sĩ khuyên các trẻ dướimột tuổi không nên ăn đồ chua.Trứng: Trong lòng trắng trứng gà có một loại protein có thể gây dị ứng cho một sốbé mẫn cảm với loại chất này.Một số loại rau xanh: Một số loại rau xanh có hàm lượng nitrat cao có thể phảnứng không tốt với cơ địa của trẻ nhỏ. Do vậy, trẻ nhỏ nên thận trọng khi ăn cácloại rau xanh này: rau bina, củ cải, cà rốt, củ cải xanh.Ngũ cốc: Trong số ngũ cốc có thể gây dị ứng thì lạc (đậu phộng) đứng đầu bảng,hậu quả xấu đặc biệt với trẻ bị hen suyễn. Kế đến là đậu nành và lúa mì. Mới đâycác nhà khoa học còn tìm ra trẻ có cơ địa dị ứng còn có thể bị dị ứng bởi khoai tây.Sữa bò: Dị ứng sữa bò cũng không hiếm gặp. Đó là tình trạng cơ thể của trẻ mẫncảm với thành phần đạm sữa bò, gây ra phản ứng dị ứng. Dị ứng xảy ra có thể rấtđột ngột: ói mửa, thở khò khè, nổi ban đỏ, mặt sưng phù, hay nặng hơn ...