Dịch bệnh và nguy cơ ảnh hưởng chiều cao, trí tuệ của trẻ

Đây là chủ đề của hội thảo do Viện Dinh dưỡng quốc gia và Chi hội Dinh dưỡng lâm sàng - Hội Dinh dưỡng Việt Nam phối hợp tổ chức ngày 26/7 tại Hà Nội. Các chuyên đề được trình bày gồm: Những nguy cơ tiềm ẩn ảnh hưởng đến sự phát triển trí lực của trẻ; Tình hình dịch bệnh và những hậu quả tác động đến trẻ em;
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dịch bệnh và nguy cơ ảnh hưởng chiều cao, trí tuệ của trẻ Dịch bệnh và nguy cơ ảnh hưởng chiều cao, trí tuệ của trẻĐây là chủ đề của hội thảo do Viện Dinh dưỡng quốcgia và Chi hội Dinh dưỡng lâm sàng - Hội Dinh dưỡngViệt Nam phối hợp tổ chức ngày 26/7 tại Hà Nội. Cácchuyên đề được trình bày gồm: Những nguy cơ tiềm ẩnảnh hưởng đến sự phát triển trí lực của trẻ; Tình hìnhdịch bệnh và những hậu quả tác động đến trẻ em; Tiêuchảy làm ảnh hưởng đến IQ và chiều cao của trẻ.Những năm gần đây, trên thế giới các bệnh gây dịch có sốca mắc tăng cao và diễn biến phức tạp như sốt xuất huyết,tả, cúm A/H1N1/09, cúm A/H5N1, sởi, tay-chân-miệng,…ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe cộng đồng, đặcbiệt là trẻ em. Trong nhóm nguy cơ ảnh hưởng đến sứckhỏe và sự phát triển của trẻ thì nguy cơ hàng đầu và trựctiếp là nhiễm trùng đường ruột gây ra tiêu chảy. Theo sốliệu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hằng năm trên thếgiới có khoảng 2,5 tỉ người bị tiêu chảy. Nhờ tiến bộ y họcvà mức độ tiếp cận dịch vụ y tế mà số ca tử vong mỗi nămdo tiêu chảy đã giảm từ 5 triệu xuống còn khoảng 1,5 triệungười. Tuy vậy, những tác động lâu dài của nhiễm trùngđường ruột lên sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ emvẫn là vấn đề được các nhà khoa học quan tâm. Rửa tay sạch với xà phòng có thể phòng nhiều bệnh như tiêu chảy, tay - chân - miệng.Mối tương quan giữa tiêu chảy và suy dinh dưỡng đã đượcbiết đến với khái niệm “vòng xoắn chết người”: tiêu chảydẫn đến suy dinh dưỡng; suy dinh dưỡng khiến trẻ dễ bịtiêu chảy… Về lâu dài, vòng luẩn quẩn đó tác động đến sựphát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Theo nghiên cứu củaMoore và cộng sự theo dõi một nhóm 119 trẻ em trong 10năm ở một khu nhà phía Bắc Brasil, thì: trung bình cứ 7 đợttiêu chảy trẻ mắc phải trong 2 năm đầu đời thì có thể giảm3,6cm chiều cao khi bé đến 7 tuổi. Nếu trẻ mắc giun sántrong thời gian đó, chiều cao giảm thêm 4,6cm nữa, dẫn tớitổng cộng chiều cao có thể giảm tới 8,2cm. Một nghiên cứukhác của Guerrant và các cộng sự, khi theo dõi một nhómtrẻ ở khu vực phía Bắc Brasil thấy: ở trẻ bị tiêu chảy hoặcbị nhiễm ký sinh trùng Cryptosporidia đường ruột trong 2năm đầu đời thì chức năng nhận thức bị suy giảm tỉ lệthuận với số lần mắc tiêu chảy. Sau này trẻ dễ bị đi họcmuộn khoảng 12 tháng so với các bạn không bị bệnh. ỞMalawi (châu Phi), Weisz và cộng sự trong một nghiên cứucông bố vào tháng 3/2011 cho thấy: tuy cùng được tiếpnhận dinh dưỡng bổ sung như nhau, nhưng trẻ bị tiêu chảycàng nhiều ngày thì sau 24 tháng sự tăng trưởng chiều caovà cân nặng càng bị suy giảm.Năm 2010 các nhà khoa học Trường đại học New Mexico(Mỹ) sử dụng phương pháp thống kê để xử lý các dữ liệucủa WHO về tình trạng bệnh nhiễm trùng ở trẻ em và cácsố liệu về chỉ số IQ trung bình của các quốc gia, đã nêu giảthuyết “bệnh nhiễm trùng là yếu tố quan trọng nhất tiênđoán chỉ số IQ trung bình của một quốc gia, sau khi đãkiểm soát các yếu tố khác”. Lý do suy giảm tăng trưởngchiều cao và phát triển trí tuệ là do giảm tỉ lệ năng lượngcung cấp cho não bộ, vì cơ thể đã tái phân bố năng lượngcho hệ miễn dịch chống lại các tác nhân vi sinh vật gâybệnh. Dù còn có những ý kiến trái chiều về giả thuyết nàynhưng thực sự nó là một hồi chuông cảnh báo để cộng đồngquan tâm hơn đến mối tương quan về bệnh nhiễm trùng vàsự phát triển khả năng nhận thức của trẻ.Như vậy, để trẻ có thể phát triển tốt về thể chất và trí tuệ,ngoài việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần phòng ngừa cácbệnh nhiễm trùng bằng cách tiêm đầy đủ vaccin phòngbệnh và tăng cường vệ sinh cá nhân.