Dinh dưỡng cho mùa cúm

Theo khuyến cáo của ngành y tế thì tháng 11 và 12 này là đỉnh của dịch cúm A/H1N1, trên thực tế số lượng bệnh ở Việt Nam tăng cao và đã có gần 40 bệnh nhân tử vong do cúm A/H1N1.Thời tiết nóng lạnh thất thường trong những ngày này khiến cho virus cúm dễ dàng phát triển. Người mắc cúm A/H1N1 trong cộng đồng rất nhiều, vì vậy người dân nên chủ động bảo vệ mình và gia đình bằng các biện pháp đơn giản.Để đảm bảo sức đề kháng trong mùa cúm, các bữa ăn phải cung...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng cho mùa cúm Dinh dưỡng cho mùa cúmTheo khuyến cáo của ngành y tế thì tháng 11 và 12 nàylà đỉnh của dịch cúm A/H1N1, trên thực tế số lượngbệnh ở Việt Nam tăng cao và đã có gần 40 bệnh nhân tửvong do cúm A/H1N1.Thời tiết nóng lạnh thất thường trong những ngày nàykhiến cho virus cúm dễ dàng phát triển. Người mắc cúmA/H1N1 trong cộng đồng rất nhiều, vì vậy người dân nênchủ động bảo vệ mình và gia đình bằng các biện pháp đơngiản.Để đảm bảo sức đề kháng trong mùa cúm, các bữa ăn phảicung cấp đủ năng lượng, dinh dưỡng cần thiết với 4 nhómthực phẩm: bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin vàkhoáng chất.PSG.TS Lê Bạch Mai – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡngTrung ương cho biết: Bữa ăn cần tăng thêm những chấtgiúp tăng cường hệ miễn dịch như: Cartacoten, nhiềuvitamine A hơn và nhiều viatamine C hơn, các chất nàythường có ở trong rau xanh, trong quả tươi và gan cá, mỡcá. Đặc biệt chất kháng sinh ở trong thực vật như: hành tòi,rau thơm sẽ cung cấp cho chúng ta kháng sinh thực vật.Ngoài việc sử dụng các loại thực phẩm đầy đủ dưỡng chấtđảm bảo sức khoẻ tăng cường sức đề kháng, các chuyên giadinh dưỡng cũng đưa ra một số loại thực phẩm tốt nhất đểphòng chống cúm, trong đó có 9 loại thực phẩm như sau:sữa chua, khoai lang, trà, canh gà , thịt bò, nấm, cá và cácloại sò, tỏi... Việc ăn uống đầy đủ và nghỉ ngơi hợp lý sẽgiúp mọi người phòng chống được các loại bệnh cúm.