Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư: Không thể xem thường

Tham khảo tài liệu dinh dưỡng cho người bệnh ung thư: không thể xem thường, y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư: Không thể xem thường Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư: Không thể xem thườngViệc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý trước,trong và sau quá trình điều trị cho bệnh nhân ung thưđều nhằm đến mục tiêu là tăng cường thể lực cho bệnhnhân. Ăn đúng trước, trong và sau khi điều trị sẽ giúpcho bệnh nhân giảm thiểu được những bất lợi do các tácdụng phụ của phương pháp điều trị và giúp bệnh nhânsống khoẻ hơn.Dinh dưỡng sai gây hậu quả nghiêm trọngHiện nay vẫn tồn tại một số quan niệm sai về dinh dưỡngcho người bệnh ung thư. Có người cho rằng bị bệnh ungthư thì nên nhịn ăn hay chỉ nên ăn gạo lứt muối vừng để cơthể gầy ốm, không nuôi dưỡng khối u nhằm làm khối u teodần hay người bệnh ung thư nên ăn uống như người bìnhthường hoặc chỉ nên bồi dưỡng trong giai đoạn điều trị xạtrị, truyền hoá chất..., sau giai đoạn điều trị thì không cầnnữa. Những quan niệm này gây ảnh hưởng xấu đến tìnhtrạng người bệnh, làm cho người bệnh bị suy dinh dưỡng,ảnh hưởng đến quá trình điều trị, thậm chí có thể gây tửvong.Ăn ít sẽ gây suy dinh dưỡng nhưng nếu ăn nhiều thực phẩmkhông đúng cũng gây hậu quả nghiêm trọng. Quan niệmsau khi xạ trị phải ăn thịt chó vì trong thịt chó có nhiều chấtđạm là không đúng vì thịt chó theo Đông y có tính nóng,khi ăn vào không tốt cho sức khoẻ của bệnh nhân ung thư,gây nên tình trạng táo bón nặng nề... Các cách chế biến nhưnướng, hun khói, rán, tẩm ướp đường vào thịt khi chế biếnkhông nên sử dụng cho người bệnh ung thư. Hạn chế ănthịt, nhất là thịt màu đỏ (thịt trâu, bò, ngựa...), thịt nguội vàđồ hộp, thực phẩm bị nấm mốc, khoai tây đã mọc mầm...Dinh dưỡng đúng, hiệu quả điều trị caoNgười bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị về chếđộ ăn uống vì điều này phụ thuộc vào loại ung thư, giaiđoạn của bệnh, phác đồ điều trị và thể trạng của ngườibệnh. Tuy nhiên, nguyên tắc chung là chọn thực phẩm dễtiêu, hợp khẩu vị, chia nhỏ và ăn thành nhiều bữa nhằm bảođảm cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thểđể duy trì được cân nặng và khối cơ bắp. Do khả năng tiêuhóa và hấp thu cao hơn vào ban ngày, nên cần tăng lượngăn vào buổi sáng và trưa, hơn là vào buổi tối. Theo cácchuyên gia, để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, người bệnh cầnphải ăn uống đầy đủ thực phẩm đảm bảo các nhóm chất:đạm - bột đường - béo - vitamin, khoáng chất - nước. Mộtchế độ ăn đúng, đầy đủ chất đạm, uống nhiều nước và vậnđộng, tập thể dục thể thao... sẽ giúp cơ thể đủ chất dinhdưỡng và sức khoẻ để chống lại ung thư chứ không phải làcung cấp thêm chất đạm cho khối u như nhiều người vẫnlầm tưởng.Nên ăn nhiều bữa trong ngày (5-6 bữa), tránh những thứcăn có nhiều chất béo như các món rán, xào, những thức ănsinh hơi như đậu, bắp cải, dưa hấu, mít hoặc những thứcuống có gas. Uống đủ nước, khoảng 8 ly nước trong ngày(ly loại 250ml). Khi chế biến thực phẩm, nên sử dụngphương pháp luộc, hấp nhỏ lửa. Sau giai đoạn điều trị,người bệnh vẫn cần được tiếp tục bồi dưỡng để phục hồisức khỏe, cải thiện chức năng miễn dịch, ổn định cânnặng... Tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu vitamin vàmuối khoáng như trái cây, sinh tố. Khi cơ thể đã hồi phụccần tránh bị thừa cân để phòng bệnh tái phát. Trong đó, tậpluyện cơ thể là quan trọng như đi bộ, đạp xe..., trung bình45 phút/lần, 3 lần/tuần.