Dinh dưỡng trừ họa cho tim, não

Hội chứng chuyển hóa là sự hiện diện cùng lúc một số yếu tố nguy cơ như đường huyết, mỡ trong máu và huyết áp. Những người mắc hội chứng này có nguy cơ bị tiểu đường hay bệnh tim mạch cao hơn so với người khác.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng trừ họa cho tim, não Dinh dưỡng trừ họa cho tim, nãoHội chứng chuyển hóa là sự hiện diện cùng lúc một sốyếu tố nguy cơ như đường huyết, mỡ trong máu vàhuyết áp. Những người mắc hội chứng này có nguy cơbị tiểu đường hay bệnh tim mạch cao hơn so với ngườikhác.Nguyên nhân của hội chứng hiện vẫn còn đang được tiếptục nghiên cứu. Tuy nhiên các nhà khoa học đã có chungmột nhận định rằng có nhiều yếu tố dẫn đến hội chứngchuyển hoá như yếu tố di truyền, ít hoạt động thể lực, lãohóa, tình trạng tiền viêm nhiễm và những thay đổihormone. Trong đó, tình trạng kháng insulin và béo bụng làhai yếu tố được cho là nguyên nhân chính.Người mắc hội chứng chuyển hoá có nguy cơ bị tai biếnmạch máu não hay nhồi máu cơ tim cao gấp ba lần so vớingười không có hội chứng này. Họ cũng có nguy cơ bị tiểuđường cao gấp năm lần so với người bình thường. Để điềutrị hội chứng chuyển hoá, đầu tiên là thay đổi lối sống, nếukhông thành công mới dùng thuốc:Giảm cân nếu béo phì: giảm từ 5 – 10% trọng lượng hiệntại hay giảm xuống mức BMI cho phép (BMI của ngườitrưởng thành trong khoảng 18,5 – 23 kg/m2).Giảm muối: người không cao huyết áp ăn từ 3 –6g/người/ngày. Người cao huyết áp ăn từ 2 –4g/người/ngày. Một muỗng cà phê chứa 4g muối. Mộtmuỗng canh nước mắm 5ml chứa khoảng 1g muối. Mộtmuỗng canh nước tương 5ml chứa khoảng 0,75g muối.Tăng kali: ăn khoảng 4,7g kali/ngày. Kali có nhiều trongnho khô, trái cây khô, khoai tây, chuối, nước dừa, nước rauluộc.Hạn chế lượng cồn: đối với những người có thói quenuống rượu, nếu là nam chỉ nên sử dụng hai đơn vị cồn/ngàyvà một đơn vị cồn/ngày đối với nữ. Một đơn vị cồn đượcđịnh nghĩa bằng 330ml bia 5% độ cồn (khoảng một lon bia)hoặc 150ml rượu 12% độ cồn (một ly cao) hoặc 45ml rượu40% cồn (một ly nhỏ).Tăng hoạt động thể lực: ưu tiên các loại hình thể thaodùng sức vừa phải và thời gian kéo dài (ít nhất 45 phút)như bóng bàn, cầu lông, đi bộ, chạy chậm, đạp xe, bơi lội.Ăn nhiều chất xơ: có nhiều trong rau, củ, quả. Nên ăn từ300 – 400g rau, củ và 200g trái cây mỗi ngày.Hạn chế đường: chỉ nên ăn dưới 20g/người/ngày hay dưới500g/người/tháng. Một muỗng cà phê đường chứa 4,7gđường (đối với muỗng gạt ngang) và 10,7g đường (đối vớimuỗng vun).