Danh mục

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm enzyme Termamyl 120L (α-amylase) đến hiệu suất thủy phân tinh bột ở nồi gạo trong công nghệ sản xuất bia

Số trang: 113      Loại file: pdf      Dung lượng: 3.64 MB      Lượt xem: 35      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Phí tải xuống: 113,000 VND Tải xuống file đầy đủ (113 trang) 0
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme Termamyl đến tốc độ thủy phân tinh bột ở nồi gạo trong quá trình đường hóa; đánh giá sự khác biệt giữa bia sử dụng 40% thế liệu gạo có bổ sung enzyme Termamyl 120L và bia sử dụng 20% thế liệu gạo không bổ sung enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo.

Tài liệu được xem nhiều:

Gợi ý tài liệu liên quan: