Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường: Đánh giá hiện trạng sản xuất và môi trường, đề xuất các giải pháp giảm thiểu ô nhiễm tại Công ty Bia và Nước giải khát Hà Nội

Mục đích của đề tài: Xây dựng nhận thức về tính khả thi và lợi ích của việc thực hiện cách tiếp cận SXSH tại Công ty Bia – Nước giải khát Hà Nội. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường: Đánh giá hiện trạng sản xuất và môi trường, đề xuất các giải pháp giảm thiểu ô nhiễm tại Công ty Bia và Nước giải khát Hà NộiKhóa luận tốt nghiệp Trường ĐHDL Hải Phòng LỜI MỞ ĐẦU Sau hơn 10 năm thực hiện công cuộc đổi mới và chủ trương công nghiệp hóa, hiệnđại hóa đất nước, ngành công nghiệp Bia Việt Nam đã và đang đạt được những thành tựuđáng khích lệ. Ngành đã giải quyết việc làm, có thu nhập khá cho trên hai vạn lao động trựctiếp trong ngành và hàng vạn lao động ở các khâu sản xuất, dịch vụ khác có liên quan, gópphần thúc đẩy các ngành kinh tế khác phát triển. Cùng với sự phát triển đều đặn ở mức cao, ngành sản xuất bia đã tạo ra một lượng lớnchất thải gây ô nhiễm môi trường dưới cả ba dạng rắn, lỏng, khí, đặc biệt là với nước thải. Dođó, song song với việc mở rộng sản xuất để nâng cao sản lượng, việc áp dụng các kỹ thuậtgiảm thiểu chất thải là những biện pháp tích cực để nâng cao năng lực sản xuất và bảo vệ môitrường công nghiệp hướng tới sự phát triển bền vững. CT Bia – NGK Hà Nội đã đầu tư chiều sâu đổi mới thiết bị công nghệ, công suất biaHà Nội đã lên tới 139.646.000 lít năm 2009 và dự kiến năm nay là 200 triệu lít, đã đáp ứngđược nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng cả về số lượng và chất lượng. Công ty đãđầu tư hệ thống xử lý nước thải với công suất 3.000 m3/ngày đêm và đưa vào vận hành từ quýIV/2004, đến nay về cơ bản đã giải quyết được tình hình ô nhiễm nước thải từ quá trình hoạtđộng sản xuất. Tuy nhiên, hiện tại môi trường của Công ty còn một số vấn đề cần quan tâm: Quản lý chất thải rắn: Một số chất thải rắn chưa được quản lý tốt, như bã men, bã hoa rơi vãi và được thải thẳng vào cống làm tăng hàm lượng các chất ô nhiễm hữu cơ trong dòng thải. Chưa tận dụng nước rửa lần cuối để rửa lần đầu cho các thiết bị đó ở công đoạn sau. Tận dụng chưa triệt để lượng nước ngưng thu hồi. Để phát triển bền vững thì việc giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường, tận dụng triệt đểtài nguyên phải được doanh nghiệp quan tâm gắn liền với các hoạt động sản xuất kinh doanh.Trong khóa luận của mình em đã thực hiện đề tài: “Đánh giá hiện trạng sản xuất và môitrường, đề xuất các giải pháp giảm thiểu ô nhiễm tại Công ty Bia và Nước giải khát HàNội” và hy vọng đề tài này sẽ góp một phần nhỏ vào công tác quản lý môi trường đối vớiCông ty nói riêng và ngành công nghiệp bia nói chung. * Cơ sở khoa học và thực tiễn của đề tài Xác định tiềm năng áp dụng SXSH cho các Nhà máy bia ở Việt Nam. * Mục đích của đề tài Xây dựng nhận thức về tính khả thi và lợi ích của việc thực hiện cách tiếp cận SXSHtại Công ty Bia – Nước giải khát Hà Nội. * Nội dung chính của đề tàiSinh viên: Nguyễn Thị Huế - MT 1101 1Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHDL Hải PhòngNội dung chính của đề tài thực hiện bao gồm các chương:I – Tổng quan về ngành công nghiệp biaII – Một số giải pháp giảm thiểu chất thải và tiết kiệm tài nguyên đối với ngành sản xuất bia.III – Hiện trạng sản xuất và môi trường tại Công ty Bia – Nước giải khát Hà Nội.IV – Một số giải pháp đề xuất giảm thiểu chất thải tại Công ty Bia – Nước giải khát Hà Nội.Sinh viên: Nguyễn Thị Huế - MT 1101 2Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHDL Hải Phòng LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận này, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô giáo, Thạc sĩNguyễn Thị Mai Linh, trường Đại học Dân lập Hải Phòng, đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡem trong suốt quá trình làm khóa luận tốt nghiệp. Em xin được gửi lời cảm ơn tới các Thầy, Cô giáo trong khoa Môi trường và trườngĐại học Dân lập Hải Phòng, đã tận tình truyền đạt kiến thức trong 4 năm học tập. Với vốnkiến thức được tiếp thu trong quá trình học không chỉ là nền tảng cho bài khóa luận tốt nghiệpmà còn là hành trang quý báu để em bước vào đời một cách vững chắc và tự tin trên conđường mà mình đã chọn. Em cũng xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè – những người thân yêu đã ủng hộ,động viên và giúp đỡ em trong thời gian qua. Cuối cùng, em xin kính chúc các Thầy, Cô giáo và gia đình rồi rào sức khỏe và thànhcông trong sự nghiệp cao quý. Hải Phòng, ngày 11 tháng 11 năm 2011 Sinh viên Nguyễn Thị Huế BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮTSinh viên: Nguyễn Thị Huế - MT 1101 3Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐHDL Hải Phòng SXSH Sản xuất sạch hơn VBL Công ty liên doanh nhà máy bia Việt Nam CTR Chất thải rắn CIP Hệ thống vệ sinh thiết bị tại chỗ BOD Nhu cầu ôxy sinh hóa COD Nhu cầu ôxy hóa học SS Chất rắn lơ lửng CT Bia – NGK Hà Nội Công ty Bia và Nước giải khát Hà Nội DANH MỤC CÁC BẢNGBảng 1.1: Sản lượng bia trên Thế giới trong giai đoạn 2001 – 2006Bảng 1.2: Tình hình tiêu thụ bia trên Thế giới năm 2007Bảng 1.3: Sản xuất và tiêu thụ bia tại Việt Nam trong các giai đoạn từ 1980 – 2010Bảng 1.4: Một số Công ty lớn trong ngành sản xuất biaBảng 1.5: Thành phần của hoa houblonBảng 1.6: Nhu cầu sử dụng nguyên vật liệu, năng lượng để sản xuất bi ...