Đồ nguội đa phong cách

Đồ nguội đa phong cáchDùng các loại thịt nguội như heo xông khói, thịt bò muối, jambon... để chế biến món finger food thì không cần đến lửa. Chỉ cần khéo kết hợp với các loại rau củ quả là được. Dĩ nhiên nếu thêm ít vị béo từ dầu ô-liu và phô mai, món ăn càng ngon. Jambon Mortadella cuộn xúc xích ÝNguyên liệu 4 miếng jambon Mortadella, 1/2 cây xúc xích Ý, 100g kem phô mai, 3 hạt óc chó, 10g hạt dẻ, 200g phô mai hỗn hợp Thực hiện 1. Hạt óc chó giã nhỏ, cho vào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đồ nguội đa phong cách Đồ nguội đa phong cáchDùng các loại thịt nguội như heo xông khói, thịt bò muối, jambon... để chế biến mónfinger food thì không cần đến lửa.Ch ỉ cần khéo kết hợp với các loại rau củ quả là được. Dĩ nhiên n ếu thêm ít vị béo từ dầuô -liu và phô mai, món ăn càng ngon.Jambon Mortadella cuộn xúc xích ÝNguyên liệu4 miếng jambon Mortadella, 1/2 cây xúc xích Ý, 100g kem phô mai, 3 hạt óc chó, 10gh ạt dẻ, 200g phô mai hỗn hợpTh ực hiện1 . Hạt óc chó giã nhỏ, cho vào bát trộn đều với kem phô mai, phết vào mỗi miếngjambon, để trong ngăn mát tủ lạnh giữ lạnh.2 . Xúc xích xắt làm 4 đoạn3 . Cho phô mai hỗn hợp ra đĩa, xếp các miếng jambon và xúc xích lên trên, rưới xốt phôm ai và dầu ô -liu vào, rắc vào ít hạt dẻ giã giập, dùng ngay rất ngon.Thịt heo xông khói cuộn dừa xiênNguyên liệu12 lát th ịt xông khói (genuine Speck), 1/4 quả dưa b ở (màu cam), 1/4 quả dưa h ấu, 1/4quả dưa hoàng kim, 3 th ìa súp d ầu ô-liu, 1/3 thìa cà phê tiêu, 4 que xiênTh ực hiện1 . Các lo ại dưa dùng muỗng múc kem, múc mỗi loại 4 viên nhỏ.2 . Lấy mỗi miếng thịt xông khói quấn quanh mỗi viên dưa, dùng que xiên lại thành 4 viênmỗi que.3 . Khi dùng rưới dầu ô -liu và rắc tiêu vào, dùng làm món ăn chơi như salad.Bò muối với phô mai - táoNguyên liệu4 lát thịt bò muối (Bresaola), 200g phô mai kem Ý (Gorgonzola), 1 quả táo đỏ lớn, 4 hạtó c chó, 4 bẹ xà lách rong biển, 1 th ìa súp d ầu ô-liu, 1/3 thìa cà phê tiêu đ enTh ực hiện1 . Dùng mỗi miếng thịt bò muối gấp mép tạo thành hình cái ly, cho vào lò nướng khoảng5 phút với nhiệt độ 220 oC, lấy ra, để nguội cho thịt bò cứng lại, định h ình.2 . Táo đỏ rửa sạch để nguyên vỏ, xắt lát thật mỏng. Xà lách rong biển rửa sạch, vẩy ráonước.3 . Múc phô mai cho đ ều vào 4 khuôn th ịt bò muối, sau đó xếp vào ít táo, xà lách và hạtó c chó, rưới vào ít dầu ô -liu và rắc tiêu.4 . Dọn ra đĩa, dùng ngay.