Đổi bữa với miến tôm, salad đùi gà và canh ngao

Đổi bữa với miến tôm, salad đùi gà và canh ngaoLàm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. Vậy hôm nay hãy thử miến tôm, salad đùi gà và canh bầu nấu ngao nhé. Salad đùi gà nướngNguyên liệu - 15g trái hạnh, 50g nước xốt cà chua, 1 trái cam vàng, 7 miếng bánh mì nướng, 1 cái đùi gà nướng. Cách làm - Cam bóc vỏ, tách từng múi nhỏ - Đùi gà nướng xé nhỏ, bỏ xương - Bánh mì nướng cắt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đổi bữa với miến tôm, salad đùi gà và canh ngao Đổi bữa với miến tôm, salad đùi gà và canh ngaoLàm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ramỗi khi đi chợ. Vậy hôm nay hãy thử miến tôm, salad đùi gà và canh bầu nấu ngaonhé.Salad đùi gà nướngNguyên liệu- 15g trái hạnh, 50g nước xốt cà chua, 1 trái cam vàng, 7 miếng bánh mì nướng, 1 cái đùigà nướng.Cách làm- Cam bóc vỏ, tách từng múi nhỏ- Đùi gà nướng xé nhỏ, bỏ xương- Bánh mì nướng cắt nhỏ- Trộn cam, quả hạnh, gà nướng và bánh mì chung một tô lớn, cho nước xốt cà chua vào.Miến nấu tôm thịtNguyên liệu- 150g miến, ngâm nước cho nở mềm- 10-12 con tôm sú to, bóc vỏ- 100g thịt ba chỉ, thái miếng mỏng- 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng cà phê dầu ăn; 1 ít bộtnêm; 1/4 muỗng cà phê tiêu xay- 50g giá rửa sạch, rau mùi, hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.Cách làm- Ướp chung tôm, thịt với nước mắm, dầu hào, tiêu. Để khoảng 15 phút cho ngấm.- Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho tôm thịt vào rim thơm. Tôm thịt vừa chín thì cho thêmnước dùng vào vừa đủ ăn.- Nước sôi cho miến vào, nấu đến khi miến chín đủ mềm.Thêm bột nêm nếu cần.- Giá đỗ, rau mùi, hành, mùi tàu cho vào trước khi bắc nồi ra. Những thứ này có thể xếplên trên bát miến trước khi ăn cũng được.Canh bầu nấu ngaoNguyên liệu- 1/2 quả bầu- 0.5 kg ngao- 100g giò sống- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay- 1 muỗng cà phê nước mắm- 1 mẩu gừng nhỏ- Vài nhánh hành lá, vài lá mùi tàu, hạt nêm, gia vịCách làm- Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng mỏng, ngắn.- Ngao rửa sạch, luộc chín, giữ lại phần nước luộc ngao. Bóc lấy con ngao và bóp bỏ ruộtđen, rửa sạch. Trộn ngao với giò sống, tiêu, mắm rồi viên lại thành những viên nhỏ vừaăn. Để riêng.- Gừng đập dập.- Đun sôi lại nước luộc ngao (cho thêm nước lã cho vừa ăn), nước sôi thì cho bầu, viênngao và gừng vào, đun sôi trở lại, thêm hạt nêm hoặc gia vị cho nước canh vừa ăn. Chohành và mùi tàu thái nhỏ vảo, đảo đều rồi tắt bếp.