Đổi món với mỳ trứng xào thịt bò

Đổi món với mỳ trứng xào thịt bòMón mỳ xào này vô cùng đơn giản trong chế biến nhưng lại hết sức ngon miệng, rất hợp cho bữa sáng hay dành tặng bé để đổi món.Nguyên liệu: Thịt bò Cà chua, hành tây, hành khôMì trứng Hành xanh, rau mùi taGia vị, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, muối Cách làm:Đun sôi nước (có cho chút muối), cho mì trứng vào. Để lửa to, khi nước trong nồi sôi lại thì đổ mì ra rổ, dội qua nước lạnh cho mì được săn. Cho thêm chút dầu ăn,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đổi món với mỳ trứng xào thịt bò Đổi món với mỳ trứng xào thịt bòMón mỳ xào này vô cùng đơn giản trong chế biến nhưng lại hết sức ngon miệng, rấthợp cho bữa sáng hay dành tặng bé để đổi món.Nguyên liệu:Thịt bòCà chua, hành tây, hành khôMì trứngHành xanh, rau mùi taGia vị, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, muốiCách làm:Đun sôi nước (có cho chút muối), cho mì trứng vào. Để lửa to, khi nước trong nồi sôi lạithì đổ mì ra rổ, dội qua nước lạnh cho mì được săn. Cho thêm chút dầu ăn, xóc đều chomì không bị bết. Để ráo.Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị, bột nêm, nước mắm, chút dầu ăn, hạt tiêu xay, hành khôđập dập. Để ngấm khoảng 30-45 phút.Hành tây, cà chua thái miếng múi cau.Bắc chảo dầu nóng, cho mì vào, để lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm bột nêm, gia vị. Khithấy sợi khi săn lại là được. Trút mì ra đĩa.Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, cho hành tây vào đảo đều, nêm gia vị, xào tái hành, trútra đĩa.Kế đến phi hành thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới.Cuối cùng làm nước xốt cà chua: phi hành thơm, cho cà chua vào đảo đều tay, vặn lửanhỏ, cho thêm nước sâm sấp, nêm gia vị vừa ăn. Xào tới khi cà chua chín nhừ thì lần lượtcho hành tây và thịt bò vào, vặn lửa to, đảo nhanh tay, tắt bếp. Trút ra bát to.Bày món: Chia mì xào ra từng đĩa, rưới xốt cà chua-hành tây-thịt bò lên, rắc thêm hànhxanh, rau mùi, hạt tiêu. Ăn nóng.Chúc các bạn ngon miệng.