ĐỐI PHÓ VỚI CÁC SỞ THÍCH CỦA CON TRẺ - 2

Sử dụng thực phẩm đóng hộp sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Thế nhưng, loại thức ăn này có tốt cho sức khoẻ của con bạn? Đọc kỹ những thông tin dưới đây rồi hãy quyết định, bạn nhé!Đóng hộp thực phẩm là phương pháp bảo quản thức ăn bằng cách đun nóng chúng đến nhiệt độ thích hợp để diệt những vi khuẩn gây hư hỏng. Sau đó, người ta “dán” hộp kín lại, ngăn cách thực phẩm tiếp xúc với không khí bên ngoài.Sự ra đời của thực phẩm đóng hộpTừ thời cách mạng Pháp,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
ĐỐI PHÓ VỚI CÁC SỞ THÍCH CỦA CON TRẺ - 2 Sử dụng thực phẩm đóng hộp sẽ giúp bạn tiết kiệm đ ược nhiều thời gian. Thếnhưng, loại thức ăn này có tốt cho sức khoẻ của con bạn? Đọc kỹ những thông tindưới đây rồi hãy quyết định, bạn nhé! Đóng hộp thực phẩm là phương pháp bảo quản thức ăn bằng cách đun nóngchúng đến nhiệt độ thích hợp để diệt những vi khuẩn gây hư hỏng. Sau đó, ngườita “dán” hộp kín lại, ngăn cách thực phẩm tiếp xúc với không khí bên ngoài. Sự ra đời của thực phẩm đóng hộp Từ thời cách mạng Pháp, chính quyền Napoleon đã treo giải thưởng 12.000franc cho ai nghĩ ra cách bảo quản một lượng lớn thực phẩm cho quân đội. Năm 1809, Nicolas Francois Appert, một người Pháp, đã nghĩ ra cách lưu trữthực phẩm trong bình thủy tinh chân không. Tuy nhiên, chất liệu này không tiệncho việc vận chuyển nên kim loại thiếc được thay thế. Một năm sau, Peter Durand giới thiệu cải tiến phát minh tại Anh, nh ưng côngđoạn đóng hộp vẫn mất nhiều thời gian. Mãi đến giữa thế kỷ XIX, dây chuyềnđóng hộp mới được nâng cấp và người ta đã thay thế công đoạn hàn chì dễ gâyngộ độc cho người sử dụng bằng một phương pháp khác an toàn hơn. Năm 1812, Thomas Kensett mở nhà máy đóng hộp đầu tiên tại New York, Mỹvà vỏ đồ hộp lúc đó là sắt. Trải qua nhiều biến đổi thăng trầm, đến nay, trongngành chế biến đồ hộp, thép mạ là chất liệu phổ biến được các nhà sản xuất tindùng. Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của con người ngày càng lớn. Mỗi năm, lượng đồhộp xuất hiện trên thị trường lên đến 200 tỉ hộp. Đồ hộp có tốt cho bé? Không ai phủ nhận ưu điểm của đồ hộp là giúp tiết kiệm thời gian. Thế nhưng,thực phẩm này chưa hẳn đã tốt, đặc biệt là với trẻ em. Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Nguyên, khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đa khoa XanhPôn, Hà Nội, bé từ 1 đến 6 tuổi không n ên dùng thực phẩm đóng hộp. Đây là mộttrong những thủ phạm gây ra bệnh béo phì ở trẻ nếu sử dụng chúng trong thời giandài. Mặt khác, khi chế biến đồ hộp, l ượng vitamin, chất bổ d ưỡng, năng lượng… cótrong rau quả, thịt, cá sẽ bị giảm so với thực phẩm tươi. Thực tế, trong thành phần của các loại nước hoa quả đóng hộp đ ược giới thiệulà nước ép với hương vị trái cây thiên nhiên… chỉ có nước, đường và hương liệu.Chúng không có giá trị về mặt dinh dưỡng. Hầu hết trong các loại thực phẩm này đều có dư lượng hoá chất trừ sâu, lượngkim loại nặng trong độ an toàn cho phép hay giới hạn nhiễm vi khuẩn, độc tố vinấm… Ngoài ra, hoá chất bảo quản cũng thường có mặt trong thực phẩm đóng hộp. Cóđến 8 loại màu tổng hợp hữu cơ được dùng trong chế biến thực phẩm (vàng, xanh,đỏ…). Trong khi đó, các nhà sản xuất ít sử dụng những loại màu có trong tự nhiên nhưgấc, nghệ… vì chi phí cao. Các loại phẩm màu trên ít hay nhiều cũng ảnh hưởngtrực tiếp đến hệ tiêu hoá và sự phát triển của trẻ. Trong độ tuổi này, con bạn phát triển rất nhanh cả về thể chất lẫn trí tuệ. V ì vậy,cần có sự đa dạng trong khẩu phần ăn của trẻ, lạm dụng nhiều thực phẩm đónghộp có thể làm bé bị suy dinh dưỡng. Chưa kể, nếu phụ huynh mua nhầm đồ hộpkém chất lượng, không rõ nguồn gốc, có thể gây nguy hiểm đến tính mạng của trẻ. Gặp trường hợp bất khả kháng như mẹ phải đi công tác xa, việc cho bé dùngthực phẩm đóng hộp là không thể tránh khỏi. Trước khi cho bé sử dụng, bạn nên hấp nóng các hộp thịt, cá. Tránh cho trẻdùng trực tiếp rau, ngũ cốc đóng hộp mà phải qua chế biến. Giúp bé tự vệ khi bị bạn bắt nạt Cần giúp con tránh xa những trò bạo lực này Một lần đến đón con sớm hơn thường lệ, chị Ngọc đã chứng kiến cảnh con bịđám bạn bắt nạt, đánh cho bươu đầu mẻ trán. Lúc này, cu Tin mới dám nói cho mẹbiết gần một tháng nay, hầu như ngày nào nó cũng bị khủng bố, cả về thể xác lẫntinh thần. Chiều nay chị Ngọc đến đón con sớm hơn thường lệ nhưng chẳng thấy cu Tinđâu cả. Mọi ngày, thằng bé vẫn đứng ở chỗ này đợi chị. Xa xa chỗ chị dừng xe,một nhóm học trò đang quây thành vòng tròn hò hét hăng hái lắm. Chị Ngọc cũng không chú ý lắm đến bọn trẻ cho tới khi chúng tản ra và chịthấy… cu Tin nhà mình đang ngồi bệt dưới đất. Vội vã chạy lại, chị thấy con mìnhôm hai đầu gối rớm máu, mặt mũi tái nhợt. Chị hỏi gặng một hồi, cu cậu mới nói:“Bạn Hùng bắt con mỗi ngày đóng 1.000 đồng để bạn ấy chơi điện tử”. Truy hỏi thêm, chị được biết gần một tháng nay, hầu như ngày nào thằng bécũng bị khủng bố. Giờ thì chị đã biết thủ phạm của những vết bầm, vết thâm tímđầy trên cơ thể mà cu cậu cứ chối quanh co là bị ngã do chơi với bạn. Vừa quẹt nước mắt, cu Tin vừa kể: “Bạn Hùng còn thường xuyên bắt nạt cácbạn trong lớp. Hôm trước, nó hất nguyên lọ mực vào người bạn Bo chỉ vì Bokhông cho mượn đồ chơi mới”. Không chỉ ở trường mà cu Tin còn bị bạn bè trong xóm bắt nạt. Hôm qua, cậubé về nhà trong tình trạng vết kem đầy tay chân, thấm loang lổ cả chiếc áo mớimặc. Đến giờ Tin mới thổ lộ, đó là kết quả của việc cậu không chịu nhường quekem hấp dẫn của mình cho một bạn trong xóm, chứ không phải do “vô ...