Dọn bếp đón Tết

Bếp hiện đại ngày nay có nhiều biến đổi về tiện nghi nhưng vẫn tuân theo các nguyên tắc phong thủy truyền thống mà gia chủ cần lưu tâm. Trước mỗi dịp Tết, bếp luôn cần được dọn dẹp, sắp xếp đúng phong thuỷ để đón một năm mới an lành.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dọn bếp đón Tết Dọn bếp đón TếtBếp hiện đại ngày nay có nhiều biến đổi về tiện nghi nhưng vẫntuân theo các nguyên tắc phong thủy truyền thống mà gia chủcần lưu tâm. Trước mỗi dịp Tết, bếp luôn cần được dọn dẹp, sắpxếp đúng phong thuỷ để đón một năm mới an lành.Khá nhiều kiêng kỵ được truyền tụng lâu nay về bếp có thể vô tìnhđã làm các gia chủ bối rối, cảm thấy nhà mình bố trí... sai phongthủy. Chính vì vậy, một số nguyên tắc cơ bản sau đây sẽ giúp bạnsửa sai:- Tránh bếp gặp trực xung đối môn:Vì hướng của bếp là hướng từ miệng bếp nhìn ra (chứ không tínhhướng của người đứng nấu bếp) nên cũng cần giữ gìn sự sáng sủa,thoáng đãng và an lành giống như xem hướng cửa. Miệng bếp mànhìn thẳng ra cửa đi (trước hoặc sau nhà) thì luồng khí dẫn truyềnbụi bặm sẽ tác động trực tiếp vào, gió thổi tắt lửa, người đứng nấuquay lưng lại không quan sát được cửa. Dân gian gọi bếp đặt nhưvậy là khai môn kiến táo, tài phú đa hao, hay ngắn gọn hơn là lộtáo khẩu.- Tránh bếp bị trực xung thủy – hoả:Theo ngũ hành thì thuỷ khắc hoả, nên bếp tránh đặt quá gần khuchứa nước, bồn rửa hoặc nhà vệ sinh. Các hệ thống dùng nước(đường ống, bể nước, hầm phân, hố ga…) nếu ở trên đầu bếp, ở bêncạnh hoặc ngay dưới bàn bếp cũng đều gây ra những bất cập khi sửdụng, khi sửa chữa ảnh hưởng nhiều đến sinh hoạt.- Tránh xú uế và tác động va chạm:Bếp cũng cần tránh để sát bên hoặc miệng của bếp nấu tránh nhìnthẳng vào cửa phòng vệ sinh, chỗ nuôi súc vật (nhiều xú uế) cũngnhư sàn nước, máy giặt (thuỷ khắc hoả) thậm chí tránh cả nhà để xenữa (dễ gây cháy nổ và bụi bặm, mùi xăng dầu). Nên kiểm tra lạidây chuyền hoạt động bếp từ rửa đến sơ chế, rồi nấu và soạn xem cóthông suốt không. Nếu đặt bếp cạnh lối ra vào thường xuyên cũngrất dễ gây ra va chạm, vướng víu khi nấu nướng và nguy hiểm nếunhà có trẻ nhỏ.Phong thuỷ cũng kỵ đặt giường ngủ hoặc các chỗ sinh hoạt ngay trênchỗ nấu bếp (nhất là phía trên bếp sàn bằng gác gỗ) để tránh việc đilại, sinh hoạt ở trên làm“động bếp” dưới, đồng thời bếp đun hơinóng xông lên ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người bên trên.Tất nhiên, việc tốt xấu trong nội thất còn tuỳ thuộc vào hình thức vàchất lượng xây dựng của bếp cũng như các không gian liên quan.Nếu bếp có tiện nghi, chắc chắn, đúng tiêu chuẩn và khu vực kháccũng sạch sẽ, kín đáo thì sẽ giảm thiểu được ảnh hưởng qua lại lẫnnhau.Đừng biến các khoảng trên nóc tủ bếp làm kho vì sẽ rất lộn xộn vàbất tiện khi tìm kiếm cũng như đồ vật dễ bị rơi xuống. Nếu diện tíchhạn hẹp thì có thể tiết kiệm không gian tại các khoảng pha chế vàbồn rửa, nhưng cần phải đảm bảo đủ rộng cho chỗ đứng nấu, tạokhoảng lùi cần thiết đề phòng khi phát hoả. Trường hợp kết hợp chỗăn luôn trong bếp thì tốt nhất là giữa bếp và bàn ăn nên có một mặtbàn hay tủ thấp để ngăn theo kiểu quầy bar, kiêm chỗ soạn khá tiệndụng.Màu sắc trong bếp hay được chuộng màu gỗ (mộc), màu đỏ sậm(hoả) hoặc màu vàng (thổ). Tủ bếp hiện đại thường làm bằng gỗchống cháy hoặc inox kết hợp mặt đá, gạch men, nhựa tổng hợp...Nhưng dù bằng vật liệu hay màu sắc gì thì bề mặt bàn và tủ bếp chỉnên nhẵn và bóng vừa phải, giảm các chi tiết rối mắt và tránh làmnhiều các khe hốc rất khó làm vệ sinh.Cách tính vật liệu và màu sắc theo ngũ hành cần chú ý nguyên tắcbiện chứng trong vạn vật là “bớt nhiều bù ít, thừa giảm, thiếu tăng”,tức là không nên thiên lệch về một hành nào quá mức. Bếp vốnthuộc hoả, nóng nực nhiều, nếu lại tiếp tục dùng màu tương sinh thìhoả thì sẽ quá vượng, mà có thể bổ sung thêm màu đen hay xanhdương (thuỷ) để khắc chế bớt. Tủ bếp có màu trắng (kim) gần đâycũng khá được chuộng vì độ sạch sẽ và sáng sủa, nhưng cũng cầnchú ý đến khả năng chịu nhiệt và tránh ố vàng do hơi dầu mỡ trongquá trình đun nấu.Các thiết kế bếp hiện đại ngày càng giảm tác động xấu của quá trìnhnấu nướng lan sang không gian lân cận và đưa vào bếp nhiều sựthoải mái thuận tiện. Đối với nhà phố hay biệt thự, bếp thường đượcđặt phía sau, gần giếng trời hoặc sân sau để thuận tiện hơn cho việcnấu nướng cũng như thoát khói mùi tốt. Nhưng các căn hộ chung cưhoặc nhà có diện tích nhỏ thì hay đặt phần bếp gần cửa ra vào.Tuy có lợi thế là dành diện tích thông thoáng chiếu sáng ở ngoài bancông, cửa sổ cho phòng khách, phòng ngủ, nhưng lại có nhược điểmvừa vào nhà đã gặp ngay bếp, đồng nghĩa với khả năng thông thoáng- chiếu sáng tự nhiên cho khu vực này thường bị kém.Để khắc phục, có thể bố trí thông gió cưỡng bức cho bếp vào hộp kỹthuật, đồng thời xử lý vách di động (cửa trượt, xếp) để khi đun nấunhiều có thể tách biệt phần bếp với không gian bên ngoài. Dùngvách di động hay tủ đa năng còn giúp che bớt tầm nhìn khi kháchvào nhà, tạo một khoảng đệm cần thiết với những nhà diện tích nhỏ. ...