Đông cô cải thảo kim ngân

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món chay lấy vị ngọt tự nhiên từ rau củ và nấm được xem là điểm nhấn cho các món chay thêm thơm ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu:  100g dăm bông chay  100g cải thảo  6 tai nấm đông cô  1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường  1/2 thìa cà phê bột ngọt, 6 thìa cà phê bột năng  Ớt băm, ngò tây Các bước thực hiện: 1.Dăm bông chay xắt lát chữ nhật, xếp lên một góc đĩa. Cải...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đông cô cải thảo kim ngânĐông cô cải thảo kim ngânMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútMón chay lấy vị ngọt tự nhiên từ rau củ và nấm được xem làđiểm nhấn cho các món chay thêm thơm ngon, hấp dẫn.Nguyên liệu:  100g dăm bông chay  100g cải thảo  6 tai nấm đông cô  1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường  1/2 thìa cà phê bột ngọt, 6 thìa cà phê bột năng  Ớt băm, ngò tâyCác bước thực hiện:1Dăm bông chay xắt lát chữ nhật, xếp lên một góc đĩa.Cải thảo lấy phần cọng, rửa sạch từng bẹ, xắt miếng chữ nhậtnhư dăm bông, chần qua nước sôi. Vớt cải ra để ráo, xào sơ chochín tới.Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân, xào chín, xếp xung quanhđĩa.2Pha bột năng với nước, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, nấucho sánh.Rưới nước xốt lên cải và dăm bông. Rắc ít ớt băm lên cải và sắpngò tây 4 góc đĩa trang trí.Dùng nóng khi chế biến xong với nước tương.Mách nhỏ:Vì chỉ chế biến phần cọng nên chọn cải thảo có bẹ to. Nêm thêmgia vị vào nước luộc cải thảo để cải đậm đà.