Đùi ếch xào tương đậu

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Ếch có nhiều cách chế như xào cà ri, rim, xào lăn hay xào sả ớt đều rất ngon, dưới đây là món đùi ếch xào với tương đậu đen cũng khá hấp dẩn, dùng với cơm rất ngon. Nguyên liệu:  1/2kg đùi ếch hay nguyên con cũng được  Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh mỗi thứ 1/2 trái, 1 trái ớt sừng cắt nhỏ, 2 tép tỏi bằm  2 muỗng cà phê tương tàu xì, 1 muỗng súp dấm đỏ, 1 muỗng cà phê...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đùi ếch xào tương đậuĐùi ếch xào tương đậuMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútẾch có nhiều cách chế như xào cà ri, rim, xào lăn hay xào sả ớtđều rất ngon, dưới đây là món đùi ếch xào với tương đậu đencũng khá hấp dẩn, dùng với cơm rất ngon.Nguyên liệu:  1/2kg đùi ếch hay nguyên con cũng được  Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh mỗi thứ 1/2 trái, 1 trái ớt sừng cắt nhỏ, 2 tép tỏi bằm  2 muỗng cà phê tương tàu xì, 1 muỗng súp dấm đỏ, 1 muỗng cà phê dầu hàoCác bước thực hiện:1Đùi ếch dùng một tí muối xóc nhẹ, rửa nước để ráo,ớt chuông cắtmiếng vừa ăn, cho chảo lên bếp.Cho vào 2 muỗng dầu, chảo nóng cho tỏi ớt vào phi thơm, cho tươngtàu xì vô xào sơ cho thơm và trút ếch vô xào cho đều.2Nêm muối, đường dầu hào, dấm đỏ và một ít bột nêm vô đảo đều,tiếp đến cho ít nước vào và cuối cùng cho ớt chuông vào đậynắp,khoảng 2 phút cho thịt ếch chín.Dùng bột năng pha nước rưới vô trộn đều, tắt bếp cho món ếch radĩa, rắc tiêu xay dùng nóng.