Đùi gà nhồi rau củ xào cà-ri

Các bước thực hiện: 1 .Đùi gà rút xương chừa khúc cuối, lấy bớt phần thịt gà ra nhưng không để rách da. Phần thịt gà băm nhỏ. 2 Xà lách xoong lặt lấy phần ngọn, rửa sạch, để ráo. 3 Cà rốt, cần tây, hành tây cắt hạt lựu. Làm nóng dầu ăn, cho tất cả vào xào cùng với thịt gà băm, thêm bột cà-ri vào, nêm muối, tiêu, bột nêm vừa ăn. Xào cho thịt gà thật chín. 4 Nhồi hỗn hợp thịt
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đùi gà nhồi rau củ xào cà-riĐùi gà nhồi rau củ xàocà-riMức độ:KhóChuẩn bị:20 phútChế biến:45 phútThêm chút vị nồng nàn của cà-ri ViệtẤn, món đùi gà nhồi rau củ trở nên hấpdẫn, khác lạ và tinh tế hơn hẳn.Nguyên liệu: 2 cái đùi gà góc tư 50g cần tây 50g hành tây 50g cà rốt 1 gói bột cà-ri Việt Ấn 5g 100 ml dầu ăn 100g mỡ chài 100g xà lách xoong Muối, tiêu, bột nêmCác bước thực hiện:1Đùi gà rút xương chừa khúc cuối, lấy bớtphần thịt gà ra nhưng không để rách da.Phần thịt gà băm nhỏ.2Xà lách xoong lặt lấy phần ngọn, rửa sạch,để ráo.3Cà rốt, cần tây, hành tây cắt hạt lựu. Làmnóng dầu ăn, cho tất cả vào xào cùng vớithịt gà băm, thêm bột cà-ri vào, nêm muối,tiêu, bột nêm vừa ăn. Xào cho thịt gà thậtchín.4Nhồi hỗn hợp thịt gà xào vào đùi gà, cuộnmỡ chài thật chặt và cho vào xửng hấpkhoảng 20 phút cho chín. Lấy ra, bắc chảodầu nóng, cho đùi gà nhồi rau củ vàochiên vàng.5Ăn kèm với xà lách xoong rất ngon.