Dùng Lá Mắm Nuôi Tôm

Người dân Cà Mau nói riêng, vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nói chung, không còn xa lạ gì với cây mắm- một loài cây tiên phong lấn biển và “có công rất lớn” trong việc hình thành và phát triển rừng ngập mặn. Thời gian gần đây, cây mắm còn được phát hiện là loài cây có thể làm thức ăn cho tôm sú...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dùng Lá Mắm Nuôi TômDùng Lá Mắm Nuôi TômNgười dân Cà Mau nói riêng, vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nóichung, không còn xa lạ gì với cây mắm- một loài cây tiên phong lấn biển và“có công rất lớn” trong việc hình thành và phát triển rừng ngập mặn. Thờigian gần đây, cây mắm còn được phát hiện là loài cây có thể làm thức ăn chotôm sú... Tuy nhiên, vấn đề này cũng cần được xem xét và có những đánh giánghiêm túc...Bên cạnh sự hiện diện của các mô hình nuôi tôm sú cho năng suất cao như:công nghiệp, bán công nghiệp, quảng canh cải tiến... thời gian qua, nhiều chủvuông tôm ở Cà Mau có cách nuôi tôm hơi “lạ đời”: lấy lá mắm làm thức ăncho tôm. Cách làm ấy đã và đang giúp cho nhiều hộ nông dân ở địa phươngnày nhanh chóng vươn lên khá, giàu.Lấy cây mắm cho... tôm ănChúng tôi về vùng nuôi tôm rộng lớn ở rừng ngập mặn huyện Năm Căn, tỉnhCà Mau, đúng vào ngày con nước xổ tôm (30 âm lịch). Trên khắp cánh đồngtôm nơi đây, nhiều vuông được xổ nước, để lộ nhiều bụi chà dưới đáy, có bụivẫn còn xanh lá. Chỉ tay về những vuông tôm có nhiều đống chà, Bắc-mộtngười bạn địa phương đi cùng với tôi, cho biết: “Đó là những nhánh mắm.Nhiều hộ nuôi tôm vùng này thường chặt những nhánh tươi làm thức ăn chotôm. Vậy mà hộ nào cũng trúng “bể tay”...Tôi rủ Bắc rẽ vào một đồng tôm, nơi có 3 cha con ông Hai Bông (NguyễnVăn Bông), ở ấp Xóm Lớn Trong, xã Hàng Vịnh, đang chặt từng nhánh mắmnon, quăng xuống vuông tôm với khoảng cách chừng 4m/nhánh. Trong khi tôicòn đang trố mắt nhìn, ông Hai Bông lý giải: “Chừng nửa tháng, cha con tôilại đốn nhánh mắm quăng vào vuông tôm một lần. Nó vừa làm thức ăn chotôm, vừa giúp cải thiện môi trường nước. Sau khi ăn hết lá và vỏ cây mắm,các nhánh mắm khô sẽ được tôi gom lại thành đống chà, làm chỗ cho tôm,cua trú ngụ, trốn kẻ thù khi lột xác. Cách làm này đã được tôi thực hiện hơn14 năm qua. Nhờ vậy, mỗi con nước xổ, vuông tôm nhà tôi cũng đều đặn thunăm bảy triệu đồng, có khi lên đến vài chục triệu”.Là dân “bản địa” xứ Cà Mau, tôi đã được nghe nhiều về cách thức nuôi tôm.Chẳng hạn như: nuôi quảng canh truyền thống, sau khi sên vét vuông tôm,chủ vuông chỉ lựa giống tốt về thả nuôi, chờ đến ngày thu hoạch. Trong suốtthời gian nuôi, thường chủ vuông không cho tôm ăn. Các cách nuôi quảngcanh cải tiến, nuôi công nghiệp, ngoài việc chuẩn bị đầm nuôi thật tốt, bónphân vi sinh gây màu nước, chọn giống sạch bệnh,... trong suốt quá trìnhnuôi, chủ vuông phải cho tôm ăn hoặc cho ăn bổ sung. Riêng cách lấy nhánhmắm làm thức ăn cho tôm như cha con ông Hai Bông quả là mới lạ.Nói về cách nuôi tôm “lạ đời này”, ông Hai Bông lý giải: “Con cá dứa nhờ ăntrái mắm mà nó béo ngậy, thịt thơm ngon. Còn thời chiến tranh, thiếu lươngthực, bộ đội ta ăn trái mắm thay cơm, rồi nhiều cụ già ăn lá mắm thay trầu,...Tôi nghĩ, cái gì con người ăn được, cá ăn được thì con tôm nó cũng ăn được.Vậy là tôi làm”. Anh Sáu Nở, con trai ông Hai Bông, cưới vợ, ra riêng hơn 6năm nay, được ông cho 2ha đất nuôi tôm. Nhờ học hỏi cách làm của cha nênvuông tôm nhà anh Sáu Nở trước giờ ít gặp rủi ro, mỗi con nước xổ, trungbình từ 3-4 triệu đồng. Anh tâm sự: “Không ít hộ vùng này ban đầu cho cáchlàm của cha tôi là kỳ quặc. Về sau, thấy nhà tôi trúng tôm nên tìm đến họchỏi, làm theo. Vậy là, mỗi con nước xổ tôm, họ trúng đậm...”. Anh NguyễnThiện Thực, Trưởng ấp Xóm Lớn Trong, cho biết: “Cũng học theo cách làmcủa chú Hai (ông Hai Bông), khá nhiều hộ dân vùng này liên tục trúng tôm,cua... rồi giàu lên. Bản thân tôi cũng học cách làm của chú ấy, dù không trúnglắm nhưng con nước xổ bán tôm cũng đều đều thu về năm bảy triệu đồng”.Kỹ sư Nguyễn Công Quốc, Trưởng phòng Quản lý nuôi, Chi cục Nuôi trồngthủy sản tỉnh Cà Mau, cho biết: “Năm 2007, một nhóm nông dân ở ấp MỹBình, xã Phú Tân, huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau, đã có cách làm tương tự.Trong khi cải tạo vuông, họ lấy trái mắm tươi rãi xuống trảng bùn. Khi nhữngtrái mắm mọc rễ, phát triển thành cây non, họ cho nước vào. Đến khi câymắm cao khoảng 5 tấc, họ chặt ngang thân cây, để lá và thân mắm non phânhủy làm thức ăn cho tôm sú. Theo họ, thực hiện theo cách này còn giúp cảithiện màu nước trong vuông tôm được tốt hơn. Nhờ vậy, đa phần hộ nuôi tômtheo cách này đều đạt kết quả tốt, tôm khỏe mạnh, mau lớn”.Và... cảnh báoCho đến nay, chưa biết chính xác từ khi nào, người dân Cà Mau lấy cây mắmlàm thức ăn cho tôm, nhưng hiệu quả từ cách làm này đã được nhiều chủvuông tôm ở Cà Mau như xã Tam Giang Tây (huyện Ngọc Hiển), Hàng Vịnh(huyện Năm Căn), xã Phú Tân (huyện Phú Tân) các xã Tân Thuận, Tân Tiến(huyện Đầm Dơi) áp dụng. Ông Ngô Minh Dọn, Tổ trưởng Tổ hợp tác nuôitrồng thủy sản ấp Kinh Ranh, xã Tam Giang Tây, huyện Ngọc Hiển, cho biết:“Tổ hợp tác đang áp dụng mô hình nuôi tôm theo hình thức quảng canh cảitiến cho năng suất cao. Mật độ tôm nuôi dày hơn nên phải cho ăn bổ sungbằng thức ăn công nghiệp khi tôm từ 2 tháng tuổi trở lên. Trong giai đoạn đầu(tôm từ 1-2 tháng tuổi), chúng tôi vẫn làm theo cách c ...