Dùng sữa hợp lý ở người cao tuổi

Sữa rất cần thiết cho tuổi già. Tuy nhiên việc lựa chọn và dùng sữa sao cho hợp lý thì không phải ai cũng làm được. Chúng tôi mách bạn một số cách sau đây1. Chọn sữa phù hợp với tuổi giàNhu cầu về năng lượng của NCT: Có giảm so với lúc còn trẻ nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng như: chất đạm, canxi, các vitamin vẫn bằng như cũ. Vì vậy, thực phẩm cho NCT phải là thực phẩm ít chất béo nhưng giàu các chất dinh dưỡng khác như: đạm, canxi... Sữa không béo là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dùng sữa hợp lý ở người cao tuổi Dùng sữa hợp lý ở người cao tuổiSữa rất cần thiết cho tuổi già. Tuy nhiên việc lựachọn và dùng sữa sao cho hợp lý thì không phải aicũng làm được. Chúng tôi mách bạn một số cách sauđây1. Chọn sữa phù hợp với tuổi giàNhu cầu về năng lượng của NCT: Có giảm so vớilúc còn trẻ nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡngnhư: chất đạm, canxi, các vitamin vẫn bằng như cũ.Vì vậy, thực phẩm cho NCT phải là thực phẩm ítchất béo nhưng giàu các chất dinh dưỡng khác như:đạm, canxi... Sữa không béo là một thực phẩm cóthể đáp ứng được yêu cầu cung cấp ít năng lượngnhưng nhiều đạm, với giá trị sinh học cao và nhiềucanxi.Ăn kém: Những thay đổi sinh lý làm cho NCT cảmnhận mùi vị kém hơn, nhìn kém hơn, ăn không ngonmiệng như trước, miệng hay bị khô, nhai kém dorăng bị lung lay, bị rụng hoặc hàm răng giả khôngphù hợp, tiêu hóa kém. Tất cả những điều này làmcho NCT ăn kém hơn và dễ bị suy dinh dưỡng.Trong những trường hợp này, sữa sẽ là một thựcphẩm giàu đạm, canxi và các vitamin dưới dạng lỏngbổ sung rất tốt những thiếu hụt dinh dưỡng do các cụăn không được nhiều trong các bữa ăn chính.Loãng xương: Loãng xương là một tình trạng thườngxảy ra ở NCT, nhất là đối với các cụ bà. Xương bịmất chất khoáng, trở nên xốp, giòn, dễ gãy khi có vachạm hay té ngã, nhất là ở các vị trí cổ xương đùi, cổtay, đốt sống... Dù không có va chạm, đốt sống ởNCT có thể bị xẹp làm cho cột sống bị biến dạng,lưng bị còng, chiều cao có thể bị suy giảm đi. Đểhạn chế nguy cơ loãng xương và giảm nguy cơ gãyxương, các cụ nên dùng những thực phẩm giàu canxinhư: sữa, nhất là sữa không béo, sữa chua, sữa đậunành, rau lá xanh đậm như: rau đay, rau dền, lá lốt,đậu nành… Ngoài ra, các cụ có thể tăng cường vậnđộng như đi dạo, hoặc tham gia vào các nhóm tậpdưỡng sinh cũng sẽ giúp làm giảm nguy cơ loãngxương.Nước: Nước đặc biệt quan trọng trong chế độ ăn củaNCT. Tuy nhiên, một vấn đề thường xảy ra đối vớiNCT là cảm giác khát nước giảm, nên dễ quên uốngnước. Uống nước không đầy đủ sẽ dẫn đến tìnhtrạng bón, sốt, huyết áp thấp, dễ bị lảo đảo, mấtthăng bằng và té ngã, lẫn lộn, sâu răng. Lượng nướccần uống mỗi ngày đối với NCT ít nhất là khoảng1,5 lít. Do ở dạng lỏng, sữa lại có ưu điểm là bổsung lượng nước cần thiết cho các cụ. Tuy nhiên, đểtránh tình trạng đi tiểu đêm dễ gây mất ngủ, cần sắpxếp để các cụ uống sữa hoặc nước chủ yếu vào buổisáng hay ban ngày.2. Lựa chọ sữa theo nhóm bệnhViêm khớp: Nhức mỏi là một tình trạng thường gặpở NCT, nhất là vào mùa mưa hay mùa lạnh. Mộttrong những nguyên nhân thường gặp nhất là viêmkhớp lâu ngày làm biến dạng khớp, gây trở ngại choviệc cầm nắm của các cụ. Do đó khi chọn sữa chocác cụ, chúng ta cần nhớ chọn lựa loại bao bì dễ mởđể các cụ tiện sử dụng khi chợt cảm thấy đói bụng,vì trong bữa ăn chính trước đó, các cụ chỉ ăn được ít.Bệnh tim mạch, đái tháo đường: Là những bệnhcũng thường xảy ra ở NCT. Sữa không béo sẽ lànguồn bổ sung chất đạm và canxi lý tưởng. Ngoài ra,không khí gia đình đầm ấm, con cháu hòa thuậncũng là một yếu tố hết sức quan trọng để góp phầngiúp cho NCT dinh dưỡng tốt hơn