Dùng thực phẩm - thuốc chứa cholin: Trẻ thông minh hơn?

Cholin là nguyên liệu làm ra chất cấu tạo màng tế bào, tham gia tạo mật giúp vào sự chuyển hóa chất, là tiền chất tạo ra chất dẫn truyền thần kinh (acetylcholin). Não của thai nhi 24 tuần tuổi chỉ nặng 100 gam, não trẻ sơ sinh nặng 350-400 gam, có tế bào thần kinh chưa hoàn chỉnh. Não của trẻ 2 tháng tuổi nặng 1000 gam, có tế bào thần kinh hoàn chỉnh. Khả năng miễn dịch của trẻ nhỏ kém, dễ bị các tác nhân bên ngoài tấn công. Các chất DHA, ARA , cholin giúpvào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dùng thực phẩm - thuốc chứa cholin: Trẻ thông minh hơn? Dùng thực phẩm - thuốc chứa cholin: Trẻ thông minh hơn? Cholin là nguyên liệu làm ra chất cấu tạo màng tế bào, tham gia tạo mậtgiúp vào sự chuyển hóa chất, là tiền chất tạo ra chất dẫn truyền thần kinh(acetylcholin). Não của thai nhi 24 tuần tuổi chỉ nặng 100 gam, não trẻ sơ sinhnặng 350-400 gam, có tế bào thần kinh chưa hoàn chỉnh. Não của trẻ 2 tháng tuổinặng 1000 gam, có tế bào thần kinh hoàn chỉnh. Khả năng miễn dịch của trẻ nhỏkém, dễ bị các tác nhân bên ngoài tấn công. Các chất DHA, ARA , cholin giúpvào sự phát triển của não bộ, tăng cường khả năng miễn dịch nên được xem là cácchất thiết yếu giúp cho trẻ hoàn thiện sự phát triển trí tuệ. Cơ thể có thể tự tổng hợp cholin nhưng vẫn cần cung cấp thêm qua thựcphẩm (sữa, lòng đỏ trứng, não, tủy, các loại đậu). Nếu thiếu cholin và các chấtDHA, ARA (do ăn không cân đối, do bệnh làm giảm sự hấp thu) thì sẽ bị khiếmkhuyết về nhận thức, hành vi ứng xử trong nhiều năm. Cholin có trong sữa mẹhàm lượng 160mg/lít( (nữ ở Bắc Mỹ). Ở Việt Nam, có tập quán ăn nhiều đậu, đỗ,lượng cholin trong sữa mẹ có thể cao hơn. Các loại sữa động vật (bò, dê, trâu)không có hàm lượng như sữa mẹ, do đó người ta bổ sung cholin vào sữa các độngvật để chúng có hàm lượng bằng với hàm lượng trong sữa mẹ, chứ không phảiloại sữa động vật quảng cáo có cholin là tốt hơn sữa mẹ. Trong y học, cholin được dùng với mục đích: +Góp phần điều trị xơ gan, viêm gan (dạng muối chlolin chlorid, muốidihydrocitrat, muối bitatrat) nhưng hiệu quả lâm sàng hạn chế, tuy nhiên hiện vẫndùng. +Cholin là tiền chất tạo ra chất dẫn truyền (acetylcholin) và phospholipidcủa màng tế bào thần kinh nên về lý thuyết có thể dùng chữa bệnh sa sút trí tuệ(Alzheimer). Trong thử nghiệm lâm sàng, đã dùng với liều cholin 16gam/ngày ( hay vớiliều của tiền chất của nó là lecithin 25-100gam/ ngày) vẫn không cải thiện tìnhtrạng bệnh. Thực tế người ta vẫn dùng cholin alfocerat (gliatilin) để phục hồi trí nhớ,phòng ngừa các biến đổi thần kinh trong trường hợp thiểu năng tuần hoàn não(hoa mắt, nhức đầu, chóng mặt, mất định hướng, giảm vận động, hay quên do tuổigià) , sau tai biến mạch máu não, sau chấn thương não... + Dùng trong một số dạng rối loạn ngoại thấp (do làm tăng chất dẫn truyềnacetylcholin). Theo báo cáo, công bố trên PASEP Journal mới đây: Cho chuột mới lớn ăncholin, DHA, ARA (dạng thực phẩm) sẽ làm cho nhóm chuột này vượt qua matrận (các lối đi rắc rối) tốt hơn. Các tế bào thần kinh phát triển hoàn thiện hơnnhóm chuột chứng không ăn các chất này. Sơ bộ nhận xét: cholin, DHA, ARA làmcho tế bào thần kinh chuột phát triển tốt hơn, nhận thức khá hơn. Tuy nhiên chưathể suy ra trực tiếp cho người, chưa có thực nghiệm nào trên người. Cholin cùng với DHA, ARA giúp cho não bộ trẻ dưới 2 tuổi phát triển,hoàn thiện và qua đó mà hoàn thiện hoạt động não bộ. Trẻ trên 2 tuổi, tế bào thầnkinh đã phát triển hoàn chỉnh, chỉ cần cung cấp thức ăn để chúng có đủ lượngcholin cần thiết, giúp cho sự hoạt động bình thường, chứ không dùng thuốc chứacholin kích thích làm tăng trí nhớ, tăng sự thông minh. Không được nhầm cholin với cholin magie salycylat (trilisate) và Cholintheophyllinat. Tuy có chữ đầu là cholin, nhưng chúng là các thuốc hoàn toànkhác: Cholin magie salycylat thuộc nhóm kháng viêm không steroid, chỉ dùng đểlàm giảm đau kháng viêm. Cholin theophyllinat là thuốc chỉ dùng chữa hen.