Ebook Kiến thức cơ bản về chăn nuôi gia cầm: Phần 1

Ebook Kiến thức cơ bản về chăn nuôi gia cầm được chia làm 6 chương, cung cấp các kiến thức cơ bản về chăn nuôi các loại gia cầm. Phần 1 cuốn sách gồm 3 chương trình bày nội dung về cẩm nang chăn nuôi gà vườn, gà công nghiệp, chăn nuôi vịt. Kính mời quý đọc giả xem nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ebook Kiến thức cơ bản về chăn nuôi gia cầm: Phần 1KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀCHĂN NUÔI GIA CẦMHéi ®ång chØ ®¹o xuÊt b¶n Chñ tÞch Héi ®ång TS. NguyÔn ThÕ Kû Phã Chñ tÞch Héi ®ång TS. NguyÔn Duy Hïng Thμnh viªn TS. NguyÔn An Tiªm TS. KhuÊt Duy Kim H¶i NguyÔn Vò Thanh H¶o KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ CHĂN NUÔI GIA CẦMNHÀ XUẤT BẢN CHÍNH TRỊ QUỐC GIA SỰ THẬTHÀ NỘI 2012 danh s¸ch c¸c t¸c gi¶ NguyÔn TÊn Anh Bïi V¨n ChÝnh Vò Duy Gi¶ng Ph¹m ThÞ H−¬ng NguyÔn Ngäc Nam Lª Quang NghiÖp Bïi ThÞ Oanh NguyÔn V¨n Th−ëng Bïi Quang TiÕn NguyÔn §¨ng Vang4 Lêi nhμ xuÊt b¶n Trong nh÷ng n¨m qua, ngμnh ch¨n nu«i gia cÇmcña n−íc ta ®· cã ®−îc nh÷ng b−íc ph¸t triÓn ®ét ph¸,s¶n l−îng kh«ng ngõng t¨ng qua c¸c n¨m, chÊt l−îngthÞt vμ trøng ngμy cμng ®−îc n©ng cao nh»m ®¸p øngc¸c nhu cÇu tiªu dïng trong n−íc vμ xuÊt khÈu.Ph−¬ng thøc ch¨n nu«i ®ang tõng b−íc cã sù chuyÓn®æi tõ ch¨n nu«i theo kiÓu hé gia ®×nh sang ch¨n nu«itheo m« h×nh c«ng nghiÖp. Tuy nhiªn bªn c¹nh nh÷ng thμnh tÝch ®¹t ®−îc,ngμnh ch¨n nu«i gia cÇm ë n−íc ta ®ang cßn tån t¹i métsè vÊn ®Ò nh− viÖc ¸p dông khoa häc - c«ng nghÖ, quym« nhá, n¨ng suÊt thÊp, con gièng ch−a ®¸p øng ®−îcyªu cÇu, dÞch bÖnh ch−a ®−îc khèng chÕ vμ kiÓm so¸t,®Æc biÖt lμ dÞch cóm gia cÇm cã nguy c¬ t¸i ph¸t rÊt cao,lμm gi¶m hiÖu qu¶ vμ tÝnh bÒn v÷ng trong ch¨n nu«i. §Ócã thÓ ®−a ch¨n nu«i ph¸t triÓn mét c¸ch v÷ng ch¾c, méttrong nh÷ng vÊn ®Ò ®Æt ra lμ trang bÞ cho ng−êi ch¨nnu«i kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ lÜnh vùc ch¨n nu«i. Nh»m gióp cho ng−êi ch¨n nu«i cã ®−îc nh÷ng kiÕnthøc c¬ b¶n vÒ ch¨n nu«i gia cÇm, Nhμ xuÊt b¶n ChÝnhtrÞ quèc gia - Sù thËt tæ chøc xuÊt b¶n cuèn s¸ch KiÕnthøc c¬ b¶n vÒ ch¨n nu«i gia cÇm. Néi dung cuèn s¸ch ®−îc chia lμm 6 ch−¬ng cungcÊp c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ c¸c lo¹i gia cÇm chñ yÕunh−: gμ, vÞt, ngan, ngçng, chim bå c©u. 5 Ch−¬ng I. CÈm nang ch¨n nu«i gμ th¶ v−ên: GiíithiÖu nh÷ng néi dung chÝnh liªn quan tíi viÖc tæ chøcch¨n nu«i gμ th¶ v−ên. Ch−¬ng II. CÈm nang ch¨n nu«i gμ c«ng nghiÖp:Giíi thiÖu nh÷ng néi dung chÝnh liªn quan tíi viÖc tæchøc ch¨n nu«i gμ c«ng nghiÖp. Ch−¬ng III. CÈm nang ch¨n nu«i vÞt: Giíi thiÖu nh÷ngnéi dung chÝnh liªn quan tíi viÖc tæ chøc ch¨n nu«i vÞt. Ch−¬ng IV. CÈm nang ch¨n nu«i ngan: Giíi thiÖunh÷ng néi dung chÝnh liªn quan tíi viÖc tæ chøc ch¨nnu«i ngan. Ch−¬ng V. CÈm nang ch¨n nu«i ngçng: Giíi thiÖunh÷ng néi dung chÝnh liªn quan tíi viÖc tæ chøc ch¨nnu«i ngçng. Ch−¬ng VI. CÈm nang ch¨n nu«i chim bå c©u: GiíithiÖu nh÷ng néi dung chÝnh liªn quan tíi viÖc tæ chøcch¨n nu«i chim bå c©u. C¸c t¸c gi¶ dùa trªn nh÷ng nghiªn cøu thùc tÕ vμtham kh¶o mét sè tμi liÖu nghiªn cøu chuyªn ngμnh ®Óbiªn so¹n c¸c ch−¬ng trong cuèn s¸ch. Do tÝnh chÊt ®ÆcbiÖt trong thùc tÕ ch¨n nu«i ë tõng ®¬n vÞ hé gia ®×nh,trang tr¹i ch¨n nu«i nªn nh÷ng kiÕn thøc vÒ ch¨n nu«ic¸c lo¹i gia cÇm ®−îc tr×nh bμy trong cuèn s¸ch cã thÓ cßnch−a phï hîp víi thùc tÕ cña ®Þa ph−¬ng hoÆc hé gia ®×nhcô thÓ, Nhμ xuÊt b¶n vμ c¸c t¸c gi¶ rÊt mong nhËn ®−îcsù gãp ý cña b¹n ®äc ®Ó hoμn chØnh cuèn s¸ch nμy tronglÇn xuÊt b¶n sau. Xin giíi thiÖu cuèn s¸ch víi b¹n ®äc. Th¸ng 01 n¨m 2013 Nhμ xuÊt b¶n ChÝnh trÞ quèc gia - sù thËt6 Ch−¬ng I CÈM NANG CH¡N NU¤I Gμ TH¶ V¦êN I. GIíI THIÖU MéT Sè GIèNG Gμ TH¶ V¦êN VIÖT NAM 1. Gμ v−ên néi 1.1. Gμ Ri Lo¹i gμ Ri ph©n bè réng toμn miÒn ®Êt n−ícnh−ng hiÖn nay ®· bÞ pha t¹p nhiÒu. S¾c l«ngkh«ng ®ång nhÊt. Gμ m¸i cã mμu vμng, n©u, n©unh¹t, ®en hoÆc lèm ®èm hoa m¬. Gμ trèng mμu tÝahoÆc vμng, cã n¬i pha l«ng ®en nh− ë vïng S¬nT©y, Ninh B×nh. Da ch©n vμng, ch©n cã 2 hμngvÈy, thÞt vμng. Träng l−îng 1 n¨m tuæi con trèngnÆng 1,8-2,5 kg, con m¸i nÆng 1,3-1,8 kg. Gμ Riph¸t dôc sím: 4-4,5 th¸ng ®· b¾t ®Çu ®Î. S¶nl−îng trøng mçi n¨m kho¶ng 90-110 trøng. Trängl−îng trøng 42-43g. ThÞt vμ trøng th¬m ngon, tûlÖ lßng ®á cao (33,8%), nu«i con khÐo, chÞu ®ùngtèt, nh−ng tÇm vãc bÐ, trøng bÐ, s¶n l−îng trøngthÊp vμ tÝnh ®ßi Êp cao. 7 1.2. Gμ §«ng T¶o Gμ ë x· §«ng T¶o, huyÖn Kho¸i Ch©u, tØnhH−ng Yªn. S¾c l«ng gμ m¸i mμu n©u b¹c. Gμtrèng l«ng tÝa. §Æc ®iÓm: ®Çu to, mμo nô, m¾tn©u, ch©n to xï x× cã nhiÒu hμng v¶y, x−¬ng to,nhiÒu thÞt nh−ng thÞt kh«ng mÞn, da ®á. TiÕng g¸y®ôc vμ ng¾n. Gμ m¸i nÆng 2,5-3 kg/con, gμ trèngnÆng 3,5-4 kg/con. S¶n l−îng trøng mét n¨mkho¶ng 55-60 qu¶. Träng l−îng trøng 55-57 g. ¦u®iÓm: tÇm vãc lín, khèi l−îng trøng to. Nh−îc®iÓm: x−¬ng to, Ýt ®Î, mäc l«ng muén. 1.3. Gμ Hå Nguån gèc ë lμng Hå, huyÖn ThuËn Thμnh,tØnh B¾c Ninh. S¾c l«ng gμ m¸i mμu tr¾ng s÷a,mμu vá nh·n hay mμu ®Êt thã. Gμ trèng mμu tÝa,®Çu cæ to, da ®á. Ch©n hai hμng v¶y, mμo ®¬n. Gμm¸i tr−ëng thμnh nÆng 2,5-3 kg/con, gμ trèngtr−ëng thμnh nÆng 3,5-4 kg. Tuæ ...