Danh mục

Ebook Textbook of food science and technology: Part 2 - Vijaya Khader

Số trang: 192      Loại file: pdf      Dung lượng: 11.88 MB      Lượt xem: 26      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Phí lưu trữ khi tải xuống: 12,000 VND Tải xuống file đầy đủ (192 trang) 0
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Continued part 1, part 2 of ebook "Textbook of food science and technology" provides readers with contents including: animal food products and processing techniques; baking process and products; baking, ingredients, leavening agents and ovens; microwave cooking; novel food production and processing; leaf protein concentrates (LPC); fermented soya products; food packaging;...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ebook Textbook of food science and technology: Part 2 - Vijaya Khader

Tài liệu được xem nhiều: