Ếch xào mướp hương

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 10 phút Hôm nay, mời các bạn thử món ếch xào mướp hương với một hương vị mới thật hấp dẫn cho bữa cơm chiều của gia đình bạn. Nguyên liệu:  2 con ếch  2 trái mướp hương  1/2 chén nấm rơm  3 nhánh hành lá, 1 nhánh ngò rí, 1 thìa súp hành tím băm  2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, 1/4 chén nước lọc Các bước thực hiện:.1 Ếch làm sạch, chặt miếng vừa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ếch xào mướp hươngẾch xào mướp hươngMức độ:DễChuẩn bị:25 phútChế biến:10 phútHôm nay, mời các bạn thử món ếch xào mướp hương với mộthương vị mới thật hấp dẫn cho bữa cơm chiều của gia đình bạn.Nguyên liệu:  2 con ếch  2 trái mướp hương  1/2 chén nấm rơm  3 nhánh hành lá, 1 nhánh ngò rí, 1 thìa súp hành tím băm  2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, 1/4 chén nước lọcCác bước thực hiện:1Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm cho thấm, sauđó luộc sơ, để riêng một bên.Mướp hương gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, xào sơ mướp hương, đểriêng một bên.Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi dọc. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc.2Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, cho ếch vào xào cho thơm, nêmvới ít hạt nêm cho vừa ăn, cho tiếp mướp hương, nước vào xào chín,cho hành lá, ngò rí vào đảo đều, tắt lửa.Múc vào đĩa, rắc tiêu xay vào, dùng nóng trong bữa cơm.Mách nhỏ:Chọn trái mướp xanh non, còn lông tơ nhỏ li ti, quả cầm nặng tay,dáng thẳng, không có vết sâu đục là mướp ngon.Ếch chọn mua con còn sống, da vàng là ếch tươi, thịt chắc.