Gà marengo - hương vị nước Pháp

Gà marengo - hương vị nước PhápGà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh. Nguyên liệu:1 con gà Ai cập; 200g khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 thìa sauce cà chua; 2 thìa nước tương; 1 thìa hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 thìa đường; 50g bơ thơm; 5...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà marengo - hương vị nước Pháp Gà marengo - hương vị nước PhápGà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từngphần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ănkèm với sandwich chiên vàng.Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.Nguyên liệu:1 con gà Ai cập; 200g khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 thìa sauce cà chua; 2thìa nước tương; 1 thìa hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 thìa đường; 50g bơ thơm; 5 látbánh mì sandwich; 50g bột mì; dầu ăn để chiên.Thực hiện:Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm nhỏ, còn lại cắt mỏng.Trộn hành tây băm nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà vớinước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).Khoai tây bi gọt vỏ.Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tâyvà nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiênvàng, để ráo dầu.Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánhmì sandwich.