Gà nhồi cà tím

Gà nhồi cà tímTrong tủ lạnh còn đám gà nạc nạc, chả biết phải làm sao, nghĩ mãi lại ra cái này đây: Thịt gà nhồi cà tím.Nguyên liệu:- 4 lạng gà ức-3 quả cà dái dê chọn quả to-1 quả ớt, chút lá để trang trí-3 quả cà chua-1/2 củ hành tâyCách làm:- Gà băm nhỏ, không cần quá kĩ- Hành tây và ớt thái nhỏ- Trộn gà và hành tây, ớt, hạt tiêu, mắm muối cho vừa miệng- Cà tím cắt khúc rồi khoét bỏ ruột- Nhồi gà đã bằm vào các khúc cà đã rỗng ruột-1 là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà nhồi cà tím Gà nhồi cà tímTrong tủ lạnh còn đám gà nạc nạc, chả biết phải làm sao, nghĩ mãi lại ra cáinày đây: Thịt gà nhồi cà tím.Nguyên liệu:- 4 lạng gà ức-3 quả cà dái dê chọn quả to-1 quả ớt, chút lá để trang trí-3 quả cà chua-1/2 củ hành tâyCách làm: - Gà băm nhỏ, không cần quá kĩ - Hành tây và ớt thái nhỏ- Trộn gà và hành tây, ớt, hạt tiêu, mắm muối cho vừa miệng - Cà tím cắt khúc rồi khoét bỏ ruột - Nhồi gà đã bằm vào các khúc cà đã rỗng ruột-1 là cho vào hấp, 2 là cho vào lò nướng nhanh 10 phút để gà chín sơ và chảy hết nước, cách nào cũng được cả - Đun già dầu ăn, thả các khúc cà đã nhồi vào, om khoảng 5 phút là xém cạnhLàm xốt cà chua:-Thái nhỏ cà chua rồi xào thơm, khi cà chín mềm thêm 1 thìa xốt ketchup sẽ lên màu đỏ rất hấp dẫn, nêm chút gia vị, đường là thành xốt sền sệt. -Bày cà nhồi ra đĩa rồi dưới nước xốt -Món này dùng với cơm hoặc mỳ Ý.