Gà quay ngũ vị

Giáng sinh gần kề, các món ăn truyền thống trong ngày này không thể thiếu gà tây quay, nhưng nếu bạn không quen ăn gà kiểu "Tây" thì hãy thử món gà quay ngũ vị hương thơm lừng này xem.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà quay ngũ vị Gà quay ngũ vịGiáng sinh gần kề, các món ăn truyền thống trong ngày này không thể thiếu gà tâyquay, nhưng nếu bạn không quen ăn gà kiểu Tây thì hãy thử món gà quay ngũ vịhương thơm lừng này xem.Nguyên liệu:1 con gà độ 1.3kg1 tép hành2 tép tỏi1 muỗng canh xì dầu1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương3 muỗng canh dầu ăn1/2 chén nước ép trái thơmGia vị gồm muối , đường , hạt nêm, nước mắm .Cách làm:- Gà làm sạch để ráo- Tỏi,hành đập dập- Cho gà ra một cái âu lớn, dùng tỏi hành, bột ngũ vị hương, hai muỗng canh dầu, xì dầuvà hắc xì dầu, muối đường, hạt nêm, cho luôn nửa chén nước ép trái thơm (dứa) vào, ướpxung quanh con gà, nhớ ướp luôn phần bên trong con gà, cho thấm gia vị, để hai giờ chogà thấm, tuỳ khẩu vị mỗi người mà có thể ướp hơi mặn hoặc nhạt.- Vặn lò nướng cho nóng, để gà vô nướng khoảng 200 độ C, có thể tăng giảm độ nóng,tuỳ ở mỗi lò . Trong lúc nướng nhớ trở gà cho vàng đều, thỉnh thoảng rưới một ít nướcướp gà vào, để gà không bị khô . Dùng đũa xâm gà, thấy gà không còn nước rỉ ra là gàchín.- Cho một muỗng canh nước mắm + hai muỗng canh đường, và một muỗng dầu ăn, quậyđều cho nước mắm tan.- Lấy gà ra khỏi lò, dùng phần nước mắm đường như ở trên, phết xung quanh gà,cho gàcó màu sáng đẹp và thêm phần đậm đà,xong cho gà vô lò nướng lại khoảng năm phút, lấygà ra đĩa , để nguội, chặt gà thành miếng, dùng với bánh mì.- Món này có thể dùng chung với xà lách trộn dầu dấm, dưa leo, cà chua .. để ăn kèm.Nếu thích có thể chấm thêm với nước sốt tương ớt ngọt, ăn rất ngon.Chúc các bạn ngon miệng !!