Gà rô-ti nước dừa cho năm mới ngọt ngào

Ngày đầu năm mới thật ý nghĩa, bạn muốn làm món gì đó đặc biệt hơn để cả nhà cùng vui. Hãy chọn món gà rô-ti nước dừa để năm mới thêm ngọt ngào và may mắn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà rô-ti nước dừa cho năm mới ngọt ngào Gà rô-ti nước dừa cho năm mới ngọt ngàoNgày đầu năm mới thật ý nghĩa, bạn muốn làm món gì đó đặc biệt hơn để cả nhàcùng vui. Hãy chọn món gà rô-ti nước dừa để năm mới thêm ngọt ngào và may mắn.Món gà làm cách này ăn thật thơm ngon, thịt gà rất mềm, mọi cảm giác gia vị đều khiếnăn rất vào cơm. Nấu món này không quá phức tạp, chỉ là mất nhiều thời gian hơnnhững món thường ngày một chút thôi, nhưng kết quả thì rất xứng đáng với thời gianbỏ ra.Cần chuẩn bị những loại nguyên liệu như sau:- 2 cái đùi gà (hoặc có thể dùng lườn gà cả xương, nhưng làm bằng đùi gà có lẽ sẽ ngonnhất)- Khoảng 6-7 cái nấm đông cô tươi, rửa sạch.- 2 củ hành tím , băm nhuyễn- 1 củ tỏi (loại tỏi 1 củ) hoặc vài tép tỏi con, băm nhuyễn- Rau mùi (nên giữ lại gốc mùi, rửa thật sạch)- 240ml nước dừa- 1 thìa rượu trắng- Xì dầu, muối, tiêu, bơ.Và sau những bước làm thế này:- Gà rửa sạch. Nếu là đùi gà thì nên để nguyên miếng, nếu là lườn thì nên chặt ra thànhmiếng nhỏ vừa ăn. Ngâm gà trong nước dừa 1h, thịt gà sẽ trở nên rất mềm. (giữ lại nướcdừa ngâm gà)- Tiếp đó ướp gà với xì dầu, muối, tiêu xay. Tùy thích ăn mặn nhạt mà nêm. Có loại xìdầu mặn, nhạt khác nhau, vì thế lượng muối thêm vào cũng cần chú ý. Nếu muốn dùngmỗi xì dầu thôi cũng được, gà sẽ càng thơm ngon. Ướp 30 phút.- Làm nóng lò nướng ở 162 độ C.- Cho ít bơ vào chảo, rán gà cho vàng khoảng 3-5 phút. Sau đó cho gà vào lò nướngkhoảng 7-10 phút nữa.- Lại thêm ít bơ vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Cho nấm vào xào cho mềm, nêm xíumuối, tiêu rồi cho nước dừa dùng để ngâm gà vào, đun sôi.- Cho gà đã nướng vào nồi, thêm rượu trắng. Đun sôi. Kiểm tra độ mặn nhạt, nếu nhạt thìcho thêm xì dầu.- Cho gốc mùi rửa sạch vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút hoặc đến khi thấy nướctrở nên sệt là được. Trước khi ăn cho rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều với ít tiêu nữa là mónăn sẵn sàng.