Gà sốt chanh

Thời tiết oi nóng dễ làm bạn mệt mỏi, món gà sốt chanh vị chua ngọt dễ ăn lại bổ dưỡng và lạ miệng sẽ giúp bạn có thêm năng lượng cho một ngày mới.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà sốt chanh Gà sốt chanhThời tiết oi nóng dễ làm bạn mệt mỏi, món gà sốt chanh vị chua ngọt dễ ăn lại bổdưỡng và lạ miệng sẽ giúp bạn có thêm năng lượng cho một ngày mới.Nguyên liệu:500 gr thịt gà rút xương, cắt miếng vừa ăn2 thìa xì dầu1 thìa muối2 quả trứng½ thìa bột mỳ½ thìa bột chiênHạt tiêuDầu ránLàm nước sốt:1/3 chén đường1 chén nước dùng2 thìa bột đao2 thìa nước cốt chanh1 thìa muối3 lát chanh tươi1 thìa dầu ăn1 chút bột nghệCách làm:Trộn 2 thìa xì dầu và 1 thìa muối trong mộtcái bát rồi cho thịt gà vào tẩm thật đều.Dùng nilon bọc thức ăn bọc kín bát gà lại,cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút.Lấy một cái bát khác đập 2 quả trứng vào,hòa trứng với 1/2 thìa bột mỳ, bột chiên, vàhạt tiêu. Khi thịt gà đã ngấm gia vị, mangra tẩm bột.Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Đặtsẵn một cái đĩa lót giấy thấm dầu để chờ gàchín.Dầu ăn sôi, cho thịt gà vào rán. Rán đếnkhi thịt gà chín vàng đều thì cho ra đĩa đãchuẩn bị.Làm sốt chanh:Trộn 1/3 chén đường, 2 thìa bột đao, 1chén nước dùng gà, 2 thìa cốt chanh và 1thìa muối, nếu có dùng bột nghệ thì bạncho một chút vào bước này để nước sốt cómàu vàng đẹp mắt. Trộn thật đều lên.Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng 2 thìa dầuăn rồi đổ nước sốt vừa trộn vào, đun sôi vànhỏ lửa đến khi nước sốt có trong, cho vàilát chanh tươi vào cho thơm rồi tắt bếp.Xếp thịt gà ra đĩa rồi tưới nước sốt lên trên.Có thể bỏ những lát chanh đun trong nướcsốt và cho lên đĩa những lát chanh tươikhácMón gà nóng hổi, vị chua ngọt rất ngon, lạ miệng lại dễ ăn nhất là trong những ngày nắng nóng