Gà xào kiểu Đài Loan

Gà xào kiểu Đài LoanMón ăn này đặc biệt ngon miệng! Miếng thịt gà béo mềm, đậm đà, hơi ngọt vị hắc xì dầu, rất thơm mùi dầu vừng quện với mùi thơm của húng chó...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà xào kiểu Đài Loan Gà xào kiểu Đài LoanMón ăn này đặc biệt ngon miệng! Miếng thịt gà béo mềm, đậm đà, hơingọt vị hắc xì dầu, rất thơm mùi dầu vừng quện với mùi thơm của húngchó...Nguyên liệu gồm có:- 450gr thịt gà lọc bỏ xương.- 6 lát gừng.- 6 nhánh tỏi.- 2 thìa súp dầu vừng.- 1 ½ thìa súp xì dầu.- 1 ½ thìa súp rượu trắng.- 1 ½ thìa súp hắc xì dầu ngọt(Kecap Manis).- 1 nắm lá húng chó.- 1 thìa baking soda (tùy thích, đểlàm mềm thịt gà).Bước 1:Trộn baking soda với thịt gà, để 5phút rồi xả qua nước sạch cho hếtbaking soda.Bước 2:Băm nhỏ tỏi, gừng. Rửa sạch sauhúng chó.Bước 3:Cho một chút dầu vào chảo, khi dầunóng thì cho gừng và tỏi vào phithật thơm.Bước 4:Cho thịt gà vào nồi đảo đều.Bước5:Cho dầu vừng, xì dầu, hắc xì dầungọt, rượu vào nồi. Đậy nắp omkhoảng 5-10 phút.Bước 6:Cho lá húng chó vào nồi, đảo đềurồi bắc xuống. Lấy ra đĩa ăn với cơm.Món ăn đặc biệt ngon miệng này có cái tên rất lạ: gà ba chén. Nguồngốc của tên gọi này có lẽ xuất phát từ công thức của nó: ba chén xì dầu, rượuvà Kecap Manis (xì dầu ngọt). Món ăn này đặc biệt ngon miệng! Miếng thịtgà béo mềm, đậm đà, hơi ngọt vị hắc xì dầu, thơm mùi dầu vừng quện vớimùi thơm của húng chó.Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng nhé!