Gân chân gà rang muối

Gân chân gà rang muốiMón này vừa lạ lại vừa ngon, bạn thử xem nhé. Nguyên liệu: 4 phần ăn Gân chân gà: 100g (cần khoảng 300g chân gà rút xương) Hành tây: 1 củ Gừng: 10g; tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê; hành tím băm: 1/2 muỗng cà phê; sả băm: 1/2 muỗng càphê Muối: 1/2 muỗng cà phê; tiêu: 1/2 muỗng cà phê; nước mắm: 1 muỗng cà phê.Chế biến và trình bày: Mua chân gà rút xương ở chợ về, cắt lấy phần gót chân và sau ống chân ra (là chỗ có gân). Ướp phần gót...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gân chân gà rang muối Gân chân gà rang muốiMón này vừa lạ lại vừa ngon, bạn thử xem nhé.Nguyên liệu: 4 phần ănGân chân gà: 100g (cần khoảng 300g chân gà rút xương)Hành tây: 1 củGừng: 10g; tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê; hành tím băm: 1/2 muỗng cà phê; sả băm:1/2 muỗng càphêMuối: 1/2 muỗng cà phê; tiêu: 1/2 muỗng cà phê; nước mắm: 1 muỗng cà phê.Chế biến và trình bày:Mua chân gà rút xương ở chợ về, cắt lấy phần gót chân và sau ống chân ra (là chỗcó gân).Ướp phần gót và ống chân gà với tỏi, hành tím, sả, muối, tiêu để cho thấm (phầnchân gà còn lại có thể dùng làm gỏi).Chiên gân chân gà ngập dầu, thấy vàng vớt ra để ráo.Hành tây xắt miếng, gừng xắt sợi cho vào chảo xào, cho chân gà vào xóc đều, nêmnước mắm vừa ăn.Chân gà chấm với muối tiêu chanh.