GEN KHÁNG KHÁNG SINH CỦA MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY BỆNH PHÂN LẬP TỪ THỰC PHẨM

Đặt vấn đề: Vi khuẩn kháng kháng sinh có thể được truyền vào người thông qua chuỗi thực phẩm. Việc tìm hiểu các nguồn gene kháng kháng sinh cũng như cơ chế kháng kháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnh từ thực phẩm là yêu cầu phục vụ cho sử dụng kháng sinh hợp lý.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
GEN KHÁNG KHÁNG SINH CỦA MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY BỆNH PHÂN LẬP TỪ THỰC PHẨM GEN KHÁNG KHÁNG SINH CỦA MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY BỆNH PHÂN LẬP TỪ THỰC PHẨM TÓM TẮT Đặt vấn đề: Vi khuẩn kháng kháng sinh có thể được truyền vào người thôngqua chuỗi thực phẩm. Việc tìm hiểu các nguồn gene kháng kháng sinh cũng như cơchế kháng kháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnh từ thực phẩm là yêu cầu phục vụcho sử dụng kháng sinh hợp lý. Mục tiêu nghiên cứu: Xác định mức độ nhạy cảm kháng sinh và gene khángkháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnh phân lập được từ thực phẩm. Phương pháp nghiên cứu: Mô tả cắt ngang. Mức độ nhạy cảm kháng sinhcủa một số vi khuẩn gây bệnh phân lập từ thực phẩm được xác định bằng phươngpháp Kirby-Bauer. Phát hiện nhiều gene kháng thuốc trên một số vi khuẩn bằngphương pháp PCR. Kết quả nghiên cứu: Mức độ kháng kháng sinh của 156 chủng E. coli và 40chủng Salmonella spp. phân lập từ thực phẩm: tỷ lệ kháng với ít nhất 1 kháng sinh(80,1% và 77,5%); tỷ lệ kháng từ 2 kháng sinh trở lên (61,5% và 60%).E. coli {blaTEM (88,9%), sul2 (72,2%), tetA(77,8%), clmA (61,1%), sul1 và tetB (38,9%), blaSHV (16,7%)}; Salmonella spp.{blaTEM (90,9%); sul2 (72,7%); tetA, tetB, và sul1 cùng là 63,6%; clmA (45,5%),blaSHV (18,2%)}. 7 chủng E. coli và 6 chủng Salmonella spp. đã không phát hiệnđược gen mã hóa cho sự kháng chloramphenicol. 5 chủng E. coli và 2 chủngSalmonella spp. có cùng kiểu hình đa kháng (tetracycline - chloramphenicol - SMX-TMP – ampicillin) và mang cùng kiểu gen kháng (blaTEM, sul2, tetA, clmA). Kết luận: Mức độ kháng kháng sinh của E. coli và Salmonella spp. phân lậptừ thực phẩm là khá cao. Trên 18 chủng E. coli và 11 Salmonella spp. kháng đa khángsinh đã phát hiện thấy có tỷ lệ cao của các gen blaTEM, sul2 và tetA hơn sul1, clmAvà blaSHV. Những vi khuẩn này có thể là mối nguy với sức khoẻ cộng đồng nếu chúnglây truyền qua chuỗi thực phẩm. ABSTRACT SURVEY ON ANTIBIOTICRESISTANCE GENES OF PATHOGENOUSBACTERIA ISOLATED FROM FOOD. Hoang Hoai Phuong, Nguyen Thi Ke, Pham Hung Van, Nguyen Do Phuc,Nguyen Thi Anh Dao, Tran Thi Ngoc Phuong * Y Hoc TP. Ho Chi Minh * Vol. 12 - Supplement ofNo 4 - 2008: 283 - 290 Bacground: Antibiotic resistance bacteria can be transmitted to humanthrough food. To find out about antibiotic resistance genes as well as mechanisms ofthe pathogenous bacteria from food is necessary for using antibiotic. Objectives: The pathogenous bacteria isolate from food was investigated forits susceptibility to antimicrobial agents and the presence of the antibiotic resistancegenes. * Viện Vệ sinh Y tế Công cộng Tp. Hồ Chí Minh ** Đại học Y D ược Tp.Hồ Chí Minh Methods: A descriptive and cross-sectional study design was applied. Theisolates were examined for susceptibility to to antimicrobial agents by Kirby Bauermethod. PCR assays were performed to identify the resistance genes. Results: 80.1% of E. coli isolates were resistant to at least one antibiotic and61.,5% were resistant to two or more antibiotic. 77.5% of the Salmonella spp. wereresistant to at least one antibiotic and 60% were resistant to two or more antibiotic.The incidence of resistance genes of 18 multiple-antibiotic-resistant E. coli strainswere detected to blaTEM (88.9%), sul2(72.2%), tetA (77.8%), clmA (61.1%), sul1(38.9%), tetB (38.9%) and blaSHV (16.7%). The incidence of resistance genes of 11multiple-antibiotic-resistant Salmonella spp. strains were detected to blaTEM(90.9%), sul2 (72.7%), tetA (63.6%), tetB (63.6%), sul1(63.6%), clmA (45.5%) andblaSHV (18.2%). The clmA gene was not found in seven E. coli strains and sixSalmonella spp. strains. Five E. coli strains and two Salmonella spp. strains showedboth multiple-antibiotic-resistance phenotype (tetracycline-chloramphenicol-SMX-TMP-ampicillin) and genotype (blaTEM, sul2, tetA, clmA). Conclusions: The incidence of resistance was observe in food isolates in thisstudy is high. Among multiple-antibiotic-resistant E. coli and Salmonella spp. strains,the resistance gene to blaTEM, sul2 and tetA was most often observed. Theseorganisms may become a public health risk should they enter the food chain. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong hơn hai thập kỷ qua, sự nổi lên và lan truyền các vi sinh vật khángkháng sinh đã và đang trở nên là mối nguy lớn với sức khoẻ cộng đồng trên toàn thếgiới. Do việc sử dụng kháng sinh tràn lan cho động vật (điều trị và phòng ngừa), dùngliều thấp để kích thích tăng trưởng đã tạo một sức ép chọn lọc làm vi khuẩn khángkháng sinh. Mặt khác, do toàn cầu hóa về cung cấp thực phẩm đã làm lan truyền cácvi sinh vật kháng kháng sinh và chúng được lây truyền vào người thông qua chuỗithực phẩm. Những nhân tố di truyền di động (mobile genetic elements) nh ...