Giải khát: Mận chín ngâm đường

Giải khát: Mận chín ngâm đườngHôm nay bạn hãy bổ sung thêm cho sổ tay nội trợ của mình một món thức uống thanh mát dành cho mùa hè. Đó là món mận ngâm nước đườngNguyên liệu: 500g mận 200g đường 50g hạnh nhân 1ml mùi hạnh nhân (hoặc rượu mùi) 1/2 chén nước Một ít lá bạc hà Thực hiện:Mận rửa sạch bằng nước muối pha loãng, cắt đôi dọc, bỏ hạt, rồi sau đó cắt múi cau Đun chút nước với đường trên lửa nhỏ cho tan, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt lửa, để nước đường hơi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giải khát: Mận chín ngâm đường Giải khát: Mận chín ngâm đườngHôm nay bạn hãy bổ sung thêm cho sổ tay nội trợ của mình một món thức uốngthanh mát dành cho mùa hè. Đó là món mận ngâm nước đườngNguyên liệu:500g mận200g đường50g hạnh nhân1ml mùi hạnh nhân (hoặc rượu mùi)1 /2 chén nướcMột ít lá bạc hàThực hiện:Mận rửa sạch bằng nước muối pha lo ãng, cắt đôi dọc, bỏ hạt, rồi sau đó cắt múi cauĐun chút nước với đư ờng trên lửa nhỏ cho tan, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt lửa, để nướcđường hơi nguội, cho mùi hạnh nhân vào (nếu nước đư ờng nóng quá sẽ làm mất mùih ạnh nhân), để nguội, trút vào m ận và ngâm, ướp trong ngăn mát tủ lạnh, ngâm ít nhất 2giờ đồng hồ, có thể để qua đêm đượcKhi ăn cho m ận vào ly, rắc hạnh nhân rang lên trên mặt với lá bạc hà. Món này dùnglạnh, có thể cho ít đá b ào nếu thích.Mẹo vặt:Cắt mận thành múi nhỏ thì mận sẽ mau thấm khi ngâm.Tắt lửa, để nước đường hơi nguội rồi cho mùi hạnh nhân vào, n ếu nư ớc đường nóng quásẽ làm m ất mùi hạnh nhân.Ngâm mận trong nước đ ường ít nhất 2 giờ đồng hồ, có thể để qua đ êm được.