Giảm mệt mỏi với cà tím nhồi thịt

Món cà tím rất bỗ dưỡng, tốt cho sức khỏe và đặc biệt nó làm tăng sinh lực, phù hợp cho người mệt mỏi căng thẳng do công việc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giảm mệt mỏi với cà tím nhồi thịt Giảm mệt mỏi với cà tím nhồi thịtMón cà tím rất bỗ dưỡng, tốt cho sức khỏe và đặc biệt nó làm tăng sinh lực, phùhợp cho người mệt mỏi căng thẳng do công việc.Nguyên liệu:Cà tím: 220 grThịt heo 225 grGia vị:1/4 muỗng đường1 muỗng muối1 muỗng rượu1 muỗng nước tương2 muỗng bột lọcDầu vừng, tiêu sọHành, gừng, tỏi băm nhuyễnCách làm:Cà tím rửa sạch, cắt làm đôi, khoét bỏ bớt ruột càPhần ruột lấy ra băm nhuyễn chung với thịt heo, nêm gia vị vào trộn đều sau đó nhồi lạivào trái cà. Xếp cà đã nhồi thịt vào một cái khayChuẩn bị nồi hấp. Chờ nước sôi cho khay cà nhồi thịt vào hấpHấp lửa to chừng 15 phút là đượcPhần nước cốt do hấp tiết ra, thêm chút bột cho sánh rồi rưới lên cà.Nhỏ vài giọt dầu vừng cho thơm rồi rắc hành thái khúc, rau thơm và các loại gừng, tỏibăm.Công dụng:Cà tím có hình tròn, dài hoặc hình bầu dục; khi nấu chung với thịt sẽ càng thơm ngon.Cà chứa nhiều các chất dinh dưỡng như: Vitamin B, E, P... có thể làm tăng tính đàn hồicủa huyết quản, phòng tránh vỡ mao mạch, còn có thể làm vết thương mau lành, phòngbệnh hư máu và giảm thấp nồng độ cholesterolLời khuyên:Người bị mịn nhọt sưng trên da không nên ăn nhiều món này.Người bị bệnh ruột già hoạt động quá mạnh cũng không nên ăn nhiều cà tím nhồi thịt nếukhông sẽ làm tăng tốc độ bài tiết.