Giám sát, kiểm tra chất lượng thực phẩm

Để chuẩn bị cho việc triển khai “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) năm 2011”, ngày 25-3, Cục ATVSTP – Bộ Y tế đã trả lời báo chí nhiều vấn đề “nóng” liên quan đến quản lý và khuyến cáo sử dụng thực phẩm an toàn.Không sử dụng bình sữa PC Trước thông tin bắt đầu từ 1-6-2011, các nước châu Âu (EU) sẽ cấm lưu thông và nhập khẩu bình sữa trẻ em bằng nhựa trong PC do lo ngại chất bisphenol A có thể thôi nhiễm khiến nhiều người dân...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giám sát, kiểm tra chất lượng thực phẩm Giám sát, kiểm tra chất lượng thực phẩmĐể chuẩn bị cho việc triển khai “Tháng hành động vìchất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) năm2011”, ngày 25-3, Cục ATVSTP – Bộ Y tế đã trả lời báochí nhiều vấn đề “nóng” liên quan đến quản lý vàkhuyến cáo sử dụng thực phẩm an toàn.Không sử dụng bình sữa PCTrước thông tin bắt đầu từ 1-6-2011, các nước châu Âu(EU) sẽ cấm lưu thông và nhập khẩu bình sữa trẻ em bằngnhựa trong PC do lo ngại chất bisphenol A có thể thôinhiễm khiến nhiều người dân nước ta, đặc biệt là các bà mẹtrẻ rất hoang mang. GS.TS Nguyễn Công Khẩn, Cụctrưởng Cục ATVSTP cho biết, Bộ Y tế đã tiến hành rà soátcác quy định liên quan đến bisphenol A đang áp dụng tạinước ta và kiểm tra một số bình sữa trẻ em PC đang lưuhành trên thị trường. Kết quả cho thấy, tất cả các mẫu bìnhsữa đều có hàm lượng bisphenol A không vượt quá quyđịnh cho phép của Việt Nam. Tuy nhiên, Cục ATVSTPkhuyến cáo người tiêu dùng không nên sử dụng bình sữatrẻ em bằng nhựa trong PC; nếu bắt buộc phải sử dụng bìnhsữa thì không sử dụng nước nóng trên 60 độ C để pha sữatrong bình, không cho bình sữa vào nồi đun cách thủy hoặclò vi sóng.Trên thực tế, bình sữa bằng nhựa PC rất phổ biến trên thịtrường nước ta hiện nay và giá cả cũng thấp hơn so với cácbình sữa bằng thủy tinh. Đây cũng không phải là lần đầutiên trong nhiều năm qua, Cục ATVSTP ra khuyến cáongười tiêu dùng không sử dụng bình sữa bằng nhựa PC.Nhưng cũng giống như các lần trước, Cục ATVSTP khôngchứng minh tính độc hại của loại bình này và cũng khôngcấm hẳn, trong khi các nước châu Âu đã có quyết định cấmsử dụng và cấm nhập khẩu. Về vấn đề này, ông Khẩn nhấnmạnh, hiện mới chỉ có các nước châu Âu ra quyết định cấmsử dụng bình sữa bằng nhựa trong. Tại nước ta hiện chưasản xuất được loại bình sữa bằng nhựa trong này, trong khicác sản phẩm nhập khẩu đều được kiểm tra, cấp phép vàđảm bảo chất lượng.Dù vậy, “cũng phải thấy rằng việc các nước châu Âu quyếtđịnh cấm sử dụng bình sữa nhựa PC không chỉ xuất phát từtính độc hại của loại nhựa này mà còn từ nhiều nguyênnhân khác, trong đó nguy hiểm nhất là tính nhân quyền.Bởi bình sữa bằng nhựa PC không chỉ độc hại mà việc quálạm dụng vào bình bú đã khiến chúng ta đang đánh mất điquyền quý giá nhất của trẻ, đó là bú trực tiếp nguồn sữamẹ” – ông Khẩn nhấn mạnh. Do đó, các bà mẹ trẻ cần tăngcường nuôi con bằng sữa mẹ, hạn chế tối đa cho trẻ búbình. Nếu phải cho trẻ ăn thêm sữa bằng bú bình thì nênchọn loại bình bú bằng thủy tinh.Thành lập 8 đoàn kiểm traTháng hành động vì chất lượng VSATTP năm nay (diễn ratừ 15-4 đến 15-5) sẽ tập trung vào chủ đề “Sản xuất – Kinhdoanh – Sử dụng thực phẩm theo Luật An toàn Thựcphẩm”. Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng CụcATVSTP cho biết, trong Tháng hành động năm nay, Banchỉ đạo ATVSTP Trung ương sẽ thành lập 8 đoàn kiểm traliên ngành, tiến hành thanh kiểm tra tại 25 tỉnh/ thành phốtrọng điểm. Ở các địa phương cũng sẽ thành lập các đoànthanh kiểm tra tại địa phương, kiểm tra các cơ sở sản xuấtkinh doanh trên địa bàn về công bố tiêu chuẩn, điều kiện vệsinh cơ sở, ghi nhãn, quảng cáo, khám sức khỏe cho ngườitham gia… Kết hợp với lấy mẫu để đánh giá chất lượng sảnphẩm, xử lý vi phạm. Kết quả xử lý vi phạm sẽ được côngkhai theo đúng quy định của pháp luật.Ông Khẩn cho biết thêm, thời điểm diễn ra Tháng hànhđộng vì chất lượng VSATTP chính là khi thời tiết chuyểntừ xuân sang hè, vi khuẩn gây bệnh sẽ phát triển mạnh và lànguyên nhân khiến số vụ ngộ độc thực phẩm tăng cao. CụcATVSTP đã chỉ đạo các địa phương tăng cường triển khaikế hoạch phòng chống dịch bệnh mùa hè, trong đó tăngcường kiểm tra các cơ sở thức ăn đường phố, cơ sở giết mổ,đặc biệt là tập trung vào vấn đề thức ăn sẵn (ở các bếp ăntập thể cho công nhân). Ông Khẩn nhấn mạnh, việc kiểmtra bếp ăn tập thể năm nay phải bao gồm kiểm tra cả các cơsở chế biến thức ăn và thức ăn đường phố (carriers andcarrying), có như vậy mới hạn chế được tối đa số vụ ngộđộc thực phẩm từ nguyên nhân này.Liên quan đến vấn đề thực phẩm nhiễm xạ từ Nhật Bảnđang được người dân rất quan tâm trong thời điểm này, ôngKhẩn một lần nữa khẳng định, Bộ Y tế đã phối hợp với cácBộ, ngành liên quan lên phương án sẵn sàng ứng phó với sựcố dựa trên cơ sở khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới(WHO) và Đại sứ quán Nhật. Đặc biệt, Cục ATVSTP đã cóvăn bản thông báo cho các cơ quan nhập khẩu thực phẩm từNhật và Việt Nam phải có giấy chứng nhận an toàn phóngxạ đối với tất cả thực phẩm từ Nhật trước khi nhập vàonước ta. Phía Nhật Bản cũng cam kết sẽ kiểm tra và thôngbáo liên tục các mặt hàng thực phẩm của Nhật bị nhiễm xạvà sẽ kiểm tra chất lượng thực phẩm trước khi xuất khẩu.Do đó, người tiêu dùng không cần lo lắng nhiều về vấn đềnày ...