Giảm xơ cứng động mạch nhờ ăn táo

Ăn một quả táo mỗi ngày trong bốn tuần giúp giảm nguy cơ xơ cứng động mạch đến 40%, theo UPI. Đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường đại học Ohio (Mỹ), được xuất bản trên tạp chí Functional Foods.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giảm xơ cứng động mạch nhờ ăn táoGiảm xơ cứng động mạch nhờ ăn táoĂn một quả táo mỗi ngày trong bốn tuần giúp giảm nguy cơ xơ cứng độngmạch đến 40%, theo UPI. Đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa họcthuộc Trường đại học Ohio (Mỹ), được xuất bản trên tạp chí FunctionalFoods.Trưởng nhóm nghiên cứu, Robert DiSilvestro, Giáo sư tại Trường đại học Ohiocho biết, chất chống oxy hóa có tên polyphenol có trong quả táo giúp giảm nguy cơbệnh này. Sử dụng thuốc có chứa polyphenol cũng có tác dụng tương tự nhưngkhông hiệu quả bằng việc ăn táo.Theo Giáo sư DiSilvestro, táo giúp hạ hàm lượng lipoprotein (một loại cholesterolxấu) trong máu. Lipoprotein có thể làm tăng chứng viêm, sưng và khiến các mô bịhư hại hoặc làm xơ cứng động mạch.Giáo sư DiSilvestro nói: “Ăn táo mỗi ngày đạt hiệu quả cao hơn trong việc giảmlượng lipoprotein oxy hóa so với các chất chống oxy hóa khác”.