Giáo án bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở VSV - Sinh 10 - GV.V.Phúc

Giáo án Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật giúp học sinh nắm được sơ đồ tổng hợp các chất ở vi sinh vật. Đồng thời, nêu được một số ứng dụng đặc điểm có lợi, hạn chế đặc điểm có hại của quá trình tổng hợp và phân giải các chất để phục vụ cho đời sống và bảo vệ môi trường. Mong rằng tài liệu này sẽ hữu ích với quý thầy cô và các em.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở VSV - Sinh 10 - GV.V.PhúcGiáo án Sinh học 10Bài 23 : QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT1. Mục tiêu bài học : a. Kiến thức : - Nêu được sơ đồ tổng hợp các chất ở vi sinh vật. - Phân biệt được sự phân giải trong và ngoài tế bào ở VSV nhờ enzim. - Nêu được một số ứng dụng đặc điểm có lợi, hạn chế đặc điểm có hạicủa quá trình tổng hợp và phân giải các chất để phục vụ cho đời sống và bảo vệmôi trường. b. Kỹ năng: - Tổng họp kiến thức, làm việc độc lập với SGK c. Thái độ: - Học sinh hiểu và vận dụng các công nghệ về môi trường nhờ vi sinhvật.2. Chuẩn bị của Gv và Hs: a. Giáo viên: Một số mẫu thực phẩm sản xuất nhờ VSV phân giải prôtêin. b. Học sinh: - Học bài và chuẩn bị bài trước khi đến lớpIV. Nội dung dạy học :1. Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số.2. Kiểm tra bài cũ:Câu 1 : Cho ví dụ về môi trường tự nhiên có VSV phát triển ? VSV là gì ?Câu 2 : Nêu điểm khác nhau giữa hô hấp hiếu khí, hô hấp kị khí và lên men ?3. Bài mới : Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dungGiáo án Sinh học 10GV nêu câu hỏi, yêu I. Quá trình tổng hợp :cầu HS nghiên cứu HS lắng nghe câu hỏi Phần lớn VSV có khả năngSGK trả lời. và tham khảo SGK, tự tổng hợp các chất cần thiết? Trình bày sơ đồ quá trả lời. cho cơ thể.trình tổng hợp các - Tổng hợp prôtêin :chất ở VSV ? (axit amin)n → Prôtêin - Tổng hợp pôlisaccarit:GV gọi học sinh trả Các HS khác bổ sung (Glucôzơ)n + ADP – glucôzơlời, gọi HS khác theo yêu cầu của GV. → (Glucôzơ)n + 1 + ADPnhận xét, bổ sung. - Tổng hợp lipit : từ glixêrolGV nhận xét, kết và axit béo.luận. - Tổng hợp axit nuclêic từ các nuclêôtit.GV yêu cầu : Kể tên II. Quá trình phân giải :một số loại thực HS trả lời theo yêu 1. Phân giải prôtêin và ứngphẩm sản xuất nhờ cầu của GV : nước dụng :VSV phân giải mắm, nước tương, - VSV có khả năng tiết enzimprôtêin ? chao,… prôtêaza ra môi trường để phânGV cho HS quan sát giải prôtêin thành các axit amin.mẫu. - Ứng dụng : nhờ enzimGV yêu cầu HS thảo prôtêaza của VSV phân giảiluận câu hỏi. prôtêin của cá hoặc đậu tương? Cho biết đạm trong HS thảo luận nhanh, thành các axit amin, dùng nướcnước mắm, nước tổng hợp và kết luận. chiết này làm nước mắm, nướctương từ đâu ra ? chấm…GV phân tích, đánh 2. Phân giải pôlisaccarit vàgiá, kết luận. ứng dụng: Nhiều VSV có khả năng phân giải pôlisaccarit thành cácGiáo án Sinh học 10 đường đơn, sau đó phân giải tiếp theo con đường hô hấp hiếu khí, kị khí hoặc lên men. a. Lên men êtilic :GV nêu câu hỏi, yêu Nấm (đường hóa)cầu HS tham khảo HS lắng nghe câu hỏi, Tinh bột GlucôzơSGK, trả lời. nghiên cứu SGK, trả Nấm men rượu? Nêu sơ đồ của quá lời. Êtanol + CO2trình lên men êtilic và b. Lên men lactic :lên men lactic ? Là quá trình chuyển hóa kị khíNếu quá trình lên đường thành sản phẩm chủ yếumen êtilic có sự có là axit lactic.mặt của ôxi thì sản c. Phân giải xenlulôzơ :phẩm thu được là gì? - VSV có khả năng tiết enzim xenlulaza phân giải xenlulôzơ.GV nêu câu hỏi: - Ứng dụng : chủ động cấyCho biết lợi ích của HS nghiên cứu SGK VSV để phân giải nhanh xácviệc ứng dụng khả trả lời. thực vật, tránh gây ô nhiễm môinằn phân giải trường.xenlulôzơ của VSV HS khác nhận xét, bổvà những tác hại của sung.các VSV trong việcphân giải xenlulôzơ ?GV nhận xét, kết ...