Giáo án chương 4: Đại cương về hóa hữa cơ

Khái niệm hoá học hữu cơ và hợp chất hữu cơ, đặc điểm chung của các hợpchất hữu cơ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án chương 4: Đại cương về hóa hữa cơ CHƯƠNG 4: ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ Bài 20, 21. MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ − THÀNH PHẦN NGUYÊN TỐ VÀ CÔNG THỨC PHÂN TỬA. Chuẩn kiến thức và kỹ năngKiến thứcBiết được :− Khái niệm hoá học hữu cơ và hợp chất hữu cơ, đặc điểm chung của các hợpchất hữu cơ.− Phân loại hợp chất hữu cơ theo thành phần nguyên tố (hiđrocacbon và dẫnxuất).− Các loại công thức của hợp chất hữu cơ : Công thức chung, công thức đơngiản nhất, công thức phân tử và công thức cấu tạo.− Sơ lược về phân tích nguyên tố : Phân tích định tính, phân tích định lượng.Kĩ năng− Tính được phân tử khối của chất hữu cơ dựa vào tỉ khối hơi.− Xác định được công thức phân tử khi biết các số liệu thực nghiệm.− Phân biệt được hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon theo thành phầnphân tử.B. Trọng tâm:−Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ.− Phân tích nguyên tố: phân tích định tính và phân tích định lượng− Cách thiết lập công thức đơn giản nhất và công thức phân tử.C. Hướng dẫn thực hiện− Đưa các ví dụ (có tính so sánh giữa hợp chất vô cơ và hợp chất hữu cơ) đểgiúp HS thấy đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ:+ Luôn chứa nguyên tố C (còn có các nguyên tố khác)+ Liên kết hóa học thường là liên kết cộng hóa trị+ Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp, dễ bay hơi và thường íttan trong nước (dễ tan trong các dung môi hữu cơ)+ Đa số bị oxi hóa bởi O2 (cháy); các phản ứng thường xảy ra chậm, khônghoàn toàn (cần xúc tác, đun nóng) và theo nhiều hướng khác nhau.− Dẫn ra một số hợp chất hữu cơ để giúp HS phân loại hợp chất hữu cơ theothành phần nguyên tố, theo loại liên kết, theo nhóm chức...− Phương pháp phân tích nguyên tố :+ Hướng dẫn HS cách xác định các nguyên tố: cacbon (CO2, Na2CO3); hiđro(H2O, HCl, NH3); nitơ (N2, NH3); halogen (X2, HX)...+ Hướng dẫn HS cách xác định lượng các nguyên tố dựa vào định luật thànhphần không đổi: CO2, Na2CO3 → C ; H2O, HCl → H ; N2, NH3 → N v.v...− Hướng dẫn HS cách thiết lập công thức đơn giản nhất và công thức phân tử:+ Lập công thức từ % khối lượng nguyên tố+ Lập công thức từ khối lượng sản phẩm phản ứng cháysố mol (CxHyOzNt) = ⇒ x : y : z : t =+ Tính khối lượng mol phân tử từ tỷ khối và khối lượng riêng− Luyện tập: + Tính thành phần phần trăm khối lượng của C, H, O, N căn cứvào các số liệu phân tích định lượng; Tính được phân tử khối của chất hữu cơdựa vào tỉ khối hơi;+ Xác định được công thức đơn giản nhất và công thức phân tử. Bài 22. CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠA. Chuẩn kiến thức và kỹ năngKiến thứcBiết được :− Nội dung thuyết cấu tạo hoá học ; Khái niệm đồng đẳng, đồng phân.− Liên kết cộng hoá trị và khái niệm về cấu trúc không gian của phân tử chấthữu cơ.Kĩ năng− Viết được công thức cấu tạo của một số chất hữu cơ cụ thể.− Phân biệt được chất đồng đẳng, chất đồng phân dựa vào công thức cấu tạocụ thể.B. Trọng tâm:−Nội dung thuyết cấu tạo hoá học, chất đồng đẳng, chất đồng phân− Liên kết đơn, bội (đôi, ba) trong phân tử chất hữu cơC. Hướng dẫn thực hiện− Giới thiệu nội dung thuyết cấu tạo hoá học,− Dẫn ra một số ví dụ để hình thành khái niệm: chất đồng đẳng, chất đồngphân.− Dẫn ra một số ví dụ để giúp HS thấy các loại liên kết trong hợp chất hữucơ: liên kết đơn và liên kết bội (liên kết đôi và ba).− Luyện tập: + Viết được công thức cấu tạo của một số chất hữu cơ cụ thểtheo dãy đồng đẳng của nó (ngược lại phân biệt đồng đẳng và đồng phân từcác công thức cấu tạo cụ thể). Bài 23. PHẢN ỨNG HỮU CƠA. Chuẩn kiến thức và kỹ năngKiến thứcBiết được :Sơ lược về các loại phản ứng hữu cơ cơ bản : Phản ứng thế, phản ứng cộng,phản ứng tách.Kĩ năngNhận biết được loại phản ứng thông qua các phương trình hoá học cụ thể.B. Trọng tâm:−Phân loại phản ứng hữu cơ cơ bản : Thế, cộng, tách ...C. Hướng dẫn thực hiện− Dẫn ra một số phản ứng hữu cơ và hướng dẫn HS quan sát để phân biệtmột số loại phản ứng hữu cơ cơ bản : thế, cộng, tách.− Dẫn ra một số ví dụ để thấy được đặc điểm của phản ứng hữu cơ làthường xảy ra chậm và tạo thành hỗn hợp sản phẩm− Luyện tập: + Nhận biết được loại phản ứng theo các phương trình hoá họccụ thể. CHƯƠNG 5: HIĐROCACBON NO Bài 25. ANKANA. Chuẩn kiến thức và kỹ năngKiến thứcBiết được :− Định nghĩa hiđrocacbon, hiđrocacbon no và đặc điểm cấu tạo phân tử củachúng.− Công thức chung, đồng phân mạch cacbon, đặc điểm cấu tạo phân tử vàdanh pháp.− Tính chất vật lí chung (quy luật biến đổi về trạng thái, nhiệt độ nóng chảy,nhiệt độ sôi, khối lượng riêng, tính tan).− Tính chất hoá học (phản ứng thế, phản ứng cháy, phản ứng tách hiđro, phảnứng crăckinh).− Phương pháp điều chế metan trong phòng thí nghiệm và khai thác các ankantrong công nghiệp. ứng dụng của ankan.Kĩ năng ...