Giáo án Hóa 11 bài 39: Ancol – GV.Lê Hoài Đức

Qua bài học học sinh biết được định nghĩa, phân loại ancol. Công thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử, đồng phân, danh pháp (gốc chức và thay thế). Tính chất vật lí nhiệt độ sôi, độ tan trong nước, liên kết hiđro. Kĩ năng viết được công thức cấu tạo các đồng phân ancol.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Hóa 11 bài 39: Ancol – GV.Lê Hoài ĐứcGIÁO ÁN HÓA HỌC 11 ANCOL ( tiết 1)I. Mục tiêu:1) Về kiến thức: Biết được :  Định nghĩa, phân loại ancol.  Công thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử, đồng phân, danh pháp (gốc  chức và thay thế).  Tính chất vật lí : Nhiệt độ sôi, độ tan trong nước ; liên kết hiđro.2)Kĩ năng  Viết được công thức cấu tạo các đồng phân ancol.  Đọc được tên khi biết công thức cấu tạo của các ancol (có 4C  5C).  Dự đoán được tính chất hoá học của một số ancol đơn chức cụ thể.II. Trọng tâm:  Đặc điểm cấu tạo của ancol  Quan hệ giữa đặc điểm cấu tạo với tính chất vật lí (nhiệt độ sôi, tính tan).III. Phương pháp và phương tiện dạy học:1) Phương pháp: - Phương pháp chính: Đàm thoại. - Phương pháp hỗ trợ: Diễn giảng, giải thích, làm việc với tài liệu.2) Phương tiện:- SGK lớp 10 nâng cao, trực quan hình ảnh.IV. Nội dung và tiến trình lên lớp:1) Ổn định lớp:2) Kiểm tra bài cũ:3) Dạy bài mới: Nội dung HĐ của thầy HĐ của HSI- Định nghĩa, phân loại:1. Định nghĩa: Cho vài ví dụ như: Ancol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử CH3-CH2-OH,có nhóm hyđroxyl –OH liên kết trực tiếp với các CH2=CH-CH2-OHnguyên tử cacbon no. Xác định đây là những ancol. Gọi HS Nhóm –OH này được gọi là nhóm –OH ancol. nhận xét điểm chung, đưa ra định nghĩa.  Ancol là gì ?  Trả lời. Chú ý cho HS là nguyên tử cacbon no là gì?( chú thích trong SGK)  Nguyên tử cacbon no là nguyên tử Phân loại : cacbon chỉ tạo liên kết đơn với các  Ghi chú ý- Dựa vào đặc điểm của gốc hiđrocacbon, ancol nguyên tử khác. vào.được chia thành : Dựa vào đặc điểm của gốc+ Ancol no. hiđrocacbon, phân loại ancol như thế Nghiên cứu+ Ancol không no. nào ? SGK và để+Ancol thơm ( phân tử có vòng benzen ). Dựa vào số nhóm –OH , phân loại phân loại- Dựa vào số nhóm –OH trong phân tử, các ancol ancol như thế nào ? ancol.được chia thành:  Ancol còn được phân loại theo bậc+ Ancol đơn chức. ancol.+ Ancol đa chức.- Ancol còn được phân loại theo bậc ancol.GIÁO ÁN HÓA HỌC 11a) Ancol no, đơn chức, mạch hở: Ví dụ: CH3-OH,CH3-CH2-OH, ...  Rút ra Phân tử có một nhóm –OH liên kết với gốc Vậy thế nào là một ancol no, đơn điểm chung.ankyl. chức, mạch hở ? CTTQ : CnH2n+1-OH hay CnH2n+2O ( n ≥ 1) CTTQ : CnH2n+1-OH ( n ≥ 1)hayVí dụ: CH3-OH, C2H5-OH, ...b) Ancol không no, đơn chức, mạch hở : VD: CH2=CH-CH2-OH, Phân tử có một nhóm –OH liên kết với nguyên CH≡C-CH2-CH2-OHtử cacbon no của gốc hiđrocacbon không no. Vậy thế nào là một ancol không no,  Rút raVí dụ: CH2=CH-CH2-OH đơn chức, mạch hở ? điểm chung. CH≡C-CH2-OH Hãy thiết lập CTTQ ancol không no, Thiết lập.*Ancol không no, một nối đôi, đơn chức, một nối đôi, đơn chức, mạch hở.mạch hở:Vd : CH2=CH-CH2-OH CH2=CH-CH2-CH2-OH CH2=CH-CH2-CH2-CH2-OHCTTQ : CnH2n1OH (n≥3) Diễn giảng.c) Ancol thơm, đơn chức: Hãy lấy ví dụ về ancol thơm, đơn Phân tử có nhóm –OH liên kết với nguyên tử chức?cacbon no thuộc mạch nhánh của vòng benzen. Ví dụ : OH CH2 OH Đây có phải là ancol thơm không?  Xác định Là hợp chất Phenol bài sau sẽ được sự khác biệt Ancol benzylic học. ancol thơm Nên nhấn mạnh –OH liên kết với và phenol. nguyên tử cacbon no thuộc mạch nhánh của vòng benzend) Ancol vòng no, đơn chức : Diễn giảng. Phân tử có một nhóm –OH liên kết vớ ...