Giáo án Hóa học 11 - Chủ đề: Axit cacboxylic

Giáo án Hóa học 11 - Chủ đề: Axit cacboxylic được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được định nghĩa, phân loại, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp; tính chất vật lí; tính chất hóa học; khái niệm phản ứng este hóa,... Mời quý thầy cô và các bạn học sinh cùng tham khảo giáo án!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Hóa học 11 - Chủ đề: Axit cacboxylicTHPT TÂY GIANGNgày soạn: Tiết 64 + 65: Chủ đề: AXIT CACBOXYLICI.MỤC TIÊU CHỦ ĐỀ:1. Kiến thức, kĩ năng, thái độ:a. Kiến thứcBiết được : Định nghĩa, phân loại, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp. Tính chất vật lí : Nhiệt độ sôi, độ tan trong nước ; Liên kết hiđro. Tính chất hoá học : Tính axit yếu (phân li thuận nghịch trong dung dịch, tác dụng với bazơ, oxit bazơ, muối của axit yếu hơn, kim loại hoạtđộng mạnh), tác dụng với ancol tạo thành este. Khái niệm phản ứng este hoá. Phương pháp điều chế, ứng dụng của axit cacboxylic.b. Kĩ năng Quan sát thí nghiệm, mô hình, rút ra được nhận xét về cấu tạo và tính chất. Dự đoán được tính chất hoá học của axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở. Viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học. Phân biệt axit cụ thể với ancol, phenol bằng phương pháp hoá học. Tính khối lượng hoặc nồng độ dung dịch axit trong phản ứng.  Trọng tâm: Đặc điểm cấu trúc phân tử của axit cacboxylic. Tính chất hoá học của axit cacboxylic Phương pháp điều chế axit cacboxylicc.Thái độ:-Say mê hứng thú, tự chủ trong học tập, trung thực, yêu khoa học.-Nhận biết được vai trò quan trọng của axit cacboxylic. Tuy nhiên, học sinh phải biết được tác hại của axit cacboxylic.2.Định hướng các năng lực có thể hình thành và phát triển-Năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực hợp tác (trong hoạt độ nhóm).-Năng lực thực hành hóa học: Làm thí nghiệm, quan sát hiện tượng, giải thích các hiện tượng xảy ra khi tiến hành thí nghiệm về axit.-Năng lực vận dụng kiến thức hóa học của axit cacboxylic vào thực tiễn cuộc sống-Năng lực sử dụng ngôn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định của bản thân.-Năng lực tính toán qua việc giải các bài tập hóa học có bối cảnh thực tiễn.II.Phương pháp và kĩ thuật dạy học. 1.Phương pháp dạy học : phương pháp dạy học nhóm , dạy học nêu vấn đề 2.Các kĩ thuật dạy học - Hỏi đáp tích cực - Hoạt động nhóm - Thí nghiệm trực quanIII.Chuẩn bị của giáo viên và học sinh 1.Giáo viên (GV): - Làm các slide trình chiếu ,giáo án - Dụng cụ thí nghiệm : Các ống nghiệm , giá để ống nghiệm , kẹp gỗ , nút cao su có gắng ống vút nhọn , - Hóa chất :axit axetic, Zn, CaCO3, ancol etylic. - Nam châm ( để gắn bảng kết quả của hs lên bảng). 2.Học sinh (HS) - Học bài cũ - Bảng hoạt động nhóm - Bút mực viết bảngIV.Chuỗi các hoạt động họcA. Hoạt động trải nghiệm, kết nối (10 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết quả Đánh giá - Huy động các HĐ nhóm: + Hiện tượng: + Qua quan kiến thức đã - GV chia lớp thành 4 nhóm, các dụng cụ thí nghiệm và hóa TN 1: quỳ tím chuyển sang màu đỏ sát: Trong được học của chất được giao đầy đủ về cho từng nhóm và hoàn thành TN 2: bọt khí thoát ra (CO2), khi đưa quá trình hoạt HS về axit ở phiếu học tập số 1. que diêm đang cháy vào miệng ống động nhóm lớp 9, tạo nhu - GV giới thiệu hóa chất, dụng cụ và cách tiến hành các thí nghiệm thì ngọn lửa sẽ tắt (khí CO2 làm thí cầu tiếp tục không duy trì sự cháy). nghiệm, GV nghiệm: tìm hiểu kiến TN3: Phản ứng xảy ra làm tan kết tủa quan sát tất (Nếu HS chưa rõ cách tiến hành thí nghiệm, GV nhắc lại Cu(OH)2. thức mới. cả các nhóm, một lần nữa để các nhóm đều nắm được).- Tìm hiểu về - HS phát triển được kỹ năng làm thí kịp thời phát Phiếu học tập số 1 hiện nhữngtính chất hóa nghiệm, quan sát, nêu được các hiệnhọc của axit 1/ Với những dụng cụ và hóa chất đã có sẵn, hãy tượng và giải thích được một số hiện khó khăn,thông qua việc làm các TN sau, khi cho axit axetic lần lượt vào tượng đó. vướng mắclàm thí của HS và có TN 1: quỳ tím - Mâu thuẫn nhận thức khi HS khôngnghiệm. giải pháp hỗ TN 2: đá vôi (CaCO3) ...