Giáo án Hóa Học lớp 12: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN.

. I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: 1. Kiến thức: Nắm được tổng quát về cấu tạo và tính chất hoá học cơ bản của amin, amino axit, protein. 2. Kĩ năng: - Làm bảng tổng kết về các hợp chất trong chương. Viết phương trình phản ứng ở dạng tổng quátcho các hợp chất: amin, amino axit.protein. - Giải các bài tập về phần amin,amino axit và protein. II. CHUẨN BỊ: Sau khi kết thúc bài 9, GV yêu cầu học sinh ôn tập toàn bộ chương và làm bảng tổng kết theo qui định của GV. - Chuẩn bị...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Hóa Học lớp 12: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN. CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN. I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: 1. Kiến thức: Nắm được tổng quát về cấu tạo và tính chất hoá học cơ bản của amin, amino axit, protein. 2. Kĩ năng: - Làm bảng tổng kết về các hợp chất trong chương. Viết phương trình phản ứng ở dạng tổng quátcho các hợp- chất: amin, amino axit.protein. - Giải các bài tập về phần amin,amino axit và protein. II. CHUẨN BỊ: Sau khi kết thúc bài 9, GV yêu cầu học sinh ôn tập toàn bộ- chương và làm bảng tổng kết theo qui định của GV. - Chuẩn bị thêm một số bài tập cho học sinh để củng cố kiến thức trong chương. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1. Ổn định tổ chức.2. Kiểm tra bài cũ.3. Vào bài mới. Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Hoạt động 1: I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ:GV: Các em đã nghiên cứu và học lí 1. Nhóm chức đặc trưng:thuyết của các bài trong toàn chươngem hãy cho biết:H: CTCT chung của amin, amino axitvà protein?H: Cho biết đặc điểm cấu tạo của cáchợp chất amin, amino axit, protein vàđiền vào bảng sau?HS: Trả lời và ghi vào bảng Loại hợp Ami Aminoa Protei chất n xit n Cấu tạo Nhận xétTính chất - Nhóm chức đặc trưng của aminhoá học là –NH2 - Nhóm chức đặc trưng của amino axit là –NH2,H: Từ bảng trên và bảng sgk hs rút ra - COOHnhận xét về nhóm đặc trưng và t/c hh - Nhóm chức đặc trưng củacủa các chất. protein là –NH-CO- 2. Tính chất: - Amin có tính bazơ. - Amino axit có tính chất củaGV: Các em hãy cho biết tính chất hoá nhóm –NH2(bazơ) và –học đặc trưng của amin, aminoaxit và COOH(axit); tham gia phản ứngprotein?H: Em hãy cho biết nguyên nhân gây ra trùng ngưng. - Protein có tính chất của nhómphản ứng hoá học của các hợp chất peptit –CO- NH- ; tham gia phảnamin, aminoaxit và protein?H: Em hãy so sánh tính chất hoá học ứng thuỷ phân; có phản ứng màucủa amin và aminoaxit? đặc trưng với HNO3 đặc vàH: Em hãy cho biết những tính chất Cu(OH)2giống nhau giữa anilin và protein?Nguyên nhân của sự giống nhau về tínhchất hoá học đó? Bài tập 1,2 sgk – trang 58 Hoạt động 2:Gv: Hs làm bài tập 1,2Hs: Giải bài tập băng phương pháp tựluận, chọn phương án đúng khoanhtròn.Gv và hs nhận xét bổ xung Bài tập3, 4,5 sgk – trang 58 Hoạt động 3:GV: Các em hãy thảo luận nhóm giảicác bài tập 3, 4,5 SGKGV: Gọi 3 em học sinh đại diện 3nhóm lên bảng giải 3 bài tập trên.Gv và hs nhận xét bổ xung Hoạt động 4Hs: Chuẩn bị kiến thức chương polime