GIÁO ÁN MÔN HÓA: Bài 1. ESTE

Nắm được công thức cấu tạo chung của este và một số dẫn xuất của axit cacboxylic. - Tính chất vật lý hoá học và ứng dụng của este. 2. Kỹ năng - Viết CTCT, gọi tên este - Viết ptpư thuỷ phân este - Làm một số dạng toán liên quan đến tính chất điều chế este 3. Trọng tâm : Cấu tạo và t/c của este
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
GIÁO ÁN MÔN HÓA: Bài 1. ESTE Bài 1 :ESTEI. Mục tiêu bài học 1. Kiến thức - Nắm được công thức cấu tạo chung của este và một số dẫn xuất của axit cacboxylic. - Tính chất vật lý hoá học và ứng dụng của este. 2. Kỹ năng - Viết CTCT, gọi tên este - Viết ptpư thuỷ phân este - Làm một số dạng toán liên quan đến tính chất điều chế este 3. Trọng tâm : Cấu tạo và t/c của esteII. Chuẩn bị GV: Hệ thống câu hỏi, mẫu dầu ăn, mẫu dầu chuối để làm thí nghiệmtrong SGK.III. Tiến trình lên lớp: 1. Ổn định lớp 2. Bài cũ: không 3. Bài mới Hoạt động của GV Hoạt động của HS- Hoạt động 1 ;Gv: So sánh CTCT của hai chất sau đây I/KHÁI NIỆM VỀ ESTE VÀ DẪN XUẤTtừ đó rút ra nhận xét về cấu tạo phân tử KHÁC CỦA AXIT CACBOXYLICeste. 1.Cấu tạo phân tử: HS: Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl củaCH3 – CO- OH CH3- CO- OC2H5 Etyl axetat axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este.Axit axetic -Este đơn giản có CTCT như sau:(este)- GV: phân tích cấu tạo của este R C OR O Với R,R’ là gốc hidrocacbon no,- GV hỏi: R, R’ có thể có cấu tạo như thế không no hoặc thơm (este của axit focmic R lànào? hidro)-GV: Giới thiệu một vài dẫn xuất khác - CT chung của este đơn no: CnH2nO2 ( n  2)của axit cacboxylic.R-CO-O-CO-R’ ; R- CO -X ; R - C O- 2. Cách gọi tên este:N R 1R 2 HS:Anhidrit axit Halogenua axit amit Tên gốc hiđrocacbon R’ + tên anion gốc axit có đuôi at- Hoạt động 2 VD: H-COOC2H5 etyl fomat- GV h ỏi: nêu cách gọi tên este? CH3-COOCH3 metyl axetat CH3-CH2-COOC2H5 etyl propionat CH2 C COOCH3 CH3 H metyl CH3 COO CH2 CH2 C CH3 CH3 metacrylat iso- amyl axetat - Xem thêm một số th í d ụ trong SGK 3.Tính chất vật lý: HS: Đọc tính chất vật lý trong SGK HS: Nh ận xét nhi ệt độ sôi của este, acol,axit có cùng số nguy ên t ử C trong ph ân t ử, t ừ đ ó d ự đo án este có t ạo đ ư ợc liên k ết hidro liên phân tử hay không?- Hoạt động 3 HS: Nhỏ v ài giọt dầu ăn trong nước quan sát- GV nhấn mạnh: mùi thơm, khả năng và trả lơi câu h ỏi gợi ý của gi áo viên.hoà tan nhiều chất hữu cơ Nhận xét mùi dấu chuối - Thơ m mùi quả chín: etyl butirat: mùi dứa Iso-amyl axetat: mùi chuối chín II/ TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA ESTE:- Hoạt động 4 1. Phản ứng ở nhóm chức:- GV: Viết phản ứng theo chiều thuận a)Phản ứng thuỷ phân- GV hỏi: khả năng phản ứng của sản + Trong dd axit H2SO4đ,Cto OHphẩm trong cùng điều kiện? C H3 O- GV: phân tích cách đóng khung trong CH3 C OC2H5 H OH + CH C OH Ophản ứng trên + C2H5OH -> Phản ứng thuỷ phân trong dd axit là phản ...